Your Recipe

Kimchi (김치)

Složka Množství Kalorie
Karotka 20g 8kcal
Zázvor kořen 5g 4kcal
Česnek 10g 15kcal
Voda z kohoutku 500g 0kcal
Cibule, jarní nebo šalotka (včetně vrcholků a cibulek), syrová 20g 6kcal
Mořská sůl 10g 0kcal
Omáčka, ryba, připravená k podávání 20g 7kcal
Zelí, kimchi 200g 30kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Napa cabbage: 200g (cut into pieces)
o Salt: 10g
o Water: 500g
o Korean red pepper flakes (gochugaru): 20g
o Garlic: 10g (minced)
o Ginger: 5g (minced)
o Fish sauce: 20g
o Green onions: 20g (chopped)
o Carrot: 20g (julienned)
• Instructions:
1. Dissolve salt in water and soak cabbage pieces for 1-2 hours. Rinse and drain.
2. Mix gochugaru, garlic, ginger, fish sauce, green onions, and carrot.
3. Coat cabbage pieces with the mixture.
4. Pack tightly into a jar and let ferment at room temperature for 1-2 days before refrigerating.

nutriční údaje
Velikost porce 131 g | ml
Množství na porci 12
49
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 0.2g 0%
Nasycené tuky 0g 0%
Sodík 1089mg 47%
Sacharidy celkem 2.2g 1%
Vláknina 0.8g 3%
Cukr 0.7g
Bílkoviny 0.7g 1%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 22mg 2%
Železo 1mg 5%
Draslík 91mg 2%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 31.3 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.011 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.079 mg 6%
Niacin [B3] 0.512 mg 3%
Kyselina pantotenová [B5] 0.027 mg 1%
Vitamin B6 0.113 mg 7%
Kobalamin [B12] 0.016 mcg 0%
Floát [B9] 21.942 mcg 0%
Vitamin C 1.402 mg 2%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.081 mg 1%
Vitamin K 21.903 mcg 18%
Betain 0.013 mg 0%
Cholin 6.717 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 2.2 g 1%
Sugars 0.7 g 1%
Vláknina 0.8 g 3%
Carbohydrate 1 g 0%
Čisté sacharidy 1.4g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.009 g 0%
Arginin 0.018 g 0%
Kyselina asparagová 0.022 g 0%
Cystein 0.004 g 0%
kyselina glutamová 0.04 g 0%
Glycin 0.008 g 0%
Histidin 0.005 g 0%
Izoleucin 0.009 g 0%
Leucin 0.013 g 0%
Lysin 0.011 g 0%
Metionin 0.003 g 0%
Fenylalanin 0.007 g 0%
Prolin 0.008 g 0%
Serin 0.008 g 0%
Treonin 0.012 g 0%
Tryptofan 0.002 g 0%
Tyrosin 0.005 g 0%
Valin 0.01 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 21.75 mg 2%
Měď 0.03 mg 3%
Fluorid 59.44 mcg 0%
Železo 0.96 mg 5%
Hořčík 14.44 mg 3%
Mangan 0.05 mg 2%
Fosfor 13.48 mg 1%
Draslík 91.43 mg 2%
Selen 0.74 mcg 1%
Sodík 1089.26 mg 47%
Zinek 0.13 mg 1%
další
živina Množství DV
Voda 124.625 g 0%
Popel 1.414 g 0%