Your Recipe

zucchini salad

Složka Množství Kalorie
Citronová šťáva 14.4g 3kcal
Pórek 22.5g 14kcal
Rajčata 369g 66kcal
Cuketa 969g 203kcal
Česnek 6g 9kcal
Olivový olej 26.6g 235kcal
Bazalka čerstvá 5.03g 1kcal
Sýr, parmezán, strouhaný 58.7g 247kcal
Mořská sůl 3.5g 0kcal
Pepř černý, mletý 0.5825g 1kcal

Recipe Tags:

Alkaline Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
3 zucchini, shredded
¼ cup vegan parmesan cheese
¼ cup fresh basil, chopped
2 cloves garlic, minced
¼ cup leeks or green onions, chopped
1 tbsp lemon juice, juice of 1 lemon
½ tsp sea salt
¼ tsp black pepper
3 tomatoes, sliced
2 tbsp olive oil
1 tbsp fresh basil for garnish
INSTRUCTIONS
Add salt to shredded zucchini and let sit for 15 minutes to remove water from zucchini. Squeeze zucchini with clean towel.
Add, cheese, basil, garlic, onion, lemon juice, olive oil and pepper to zucchini and mix well.
Press zucchini mix into 4 ramekins, and refrigerate for 1 hour. Slice tomatoes and arrange on plate.
Run knife around edge of ramekin. Turn ramekin upside down on top of tomato slices. Garnish with fresh basil

nutriční údaje
Velikost porce 369 g | ml
Množství na porci 195
817
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 12g 15%
Nasycené tuky 3.4g 17%
Sodík 614mg 27%
Sacharidy celkem 15g 5%
Vláknina 4g 14%
Cukr 2.8g
Bílkoviny 12g 24%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 199mg 15%
Železo 2.5mg 14%
Draslík 1384mg 29%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 140.794 mcg 16%
Thiamin [B1] 0.148 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.16 mg 12%
Niacin [B3] 2.317 mg 14%
Kyselina pantotenová [B5] 1.064 mg 21%
Vitamin B6 0.465 mg 27%
Kobalamin [B12] 0.198 mcg 0%
Floát [B9] 67.532 mcg 0%
Vitamin C 98.008 mg 109%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.526 mg 10%
Vitamin K 20.706 mcg 17%
Betain 0.054 mg 0%
Cholin 9.496 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 14.6 g 5%
Sugars 2.8 g 6%
Vláknina 4 g 14%
Carbohydrate 12.7 g 0%
Čisté sacharidy 11.9g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.378 g 0%
Arginin 0.314 g 0%
Kyselina asparagová 0.95 g 0%
Cystein 0.081 g 0%
kyselina glutamová 1.133 g 0%
Glycin 0.276 g 0%
Histidin 0.16 g 0%
Izoleucin 0.262 g 0%
Leucin 0.422 g 0%
Lysin 0.401 g 0%
Metionin 0.103 g 0%
Fenylalanin 0.266 g 0%
Prolin 0.228 g 0%
Serin 0.303 g 0%
Treonin 0.192 g 0%
Tryptofan 0.066 g 0%
Tyrosin 0.195 g 0%
Valin 0.324 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 199.1 mg 15%
Měď 0.32 mg 36%
Fluorid 2.17 mcg 0%
Železo 2.47 mg 14%
Hořčík 99.11 mg 24%
Mangan 0.68 mg 29%
Fosfor 345.97 mg 28%
Draslík 1383.9 mg 29%
Selen 6.15 mcg 11%
Sodík 614.2 mg 27%
Zinek 2.84 mg 26%
další
živina Množství DV
Voda 325.208 g 0%
Popel 4.63 g 0%