Your Recipe

Roasted Cauliflower Salad

Složka Množství Kalorie
Rybíz, červený a bílý 18g 10kcal
Květák 840g 210kcal
Jogurt řecký bez tuku neochucený 280g 165kcal
Tahini 15g 89kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large cauliflower, cut into florets
2 tbsp currants
1 cup (280g) Greek-style yoghurt
1 tbsp tahini
1 bunch mint, leaves picked
Methods
Step 1
Preheat oven to 200C. Line a baking tray with baking paper. Arrange the cauliflower on the lined tray and spray with olive oil spray. Season. Roast, turning occasionally, for 25 mins or until golden brown and tender. Sprinkle over the currants and roast for 5 mins or until currants are plump. Set aside for 5 mins to cool slightly.
Step 2
Meanwhile, combine the yoghurt and tahini in a small bowl. Season.
Step 3
Spread the yoghurt mixture evenly over the base of a serving platter. Top with the cauliflower mixture and mint to serve.

nutriční údaje
Velikost porce 192 g | ml
Množství na porci 79
331
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 1.9g 2%
Nasycené tuky 0.3g 1%
Sodík 62mg 3%
Sacharidy celkem 10g 4%
Vláknina 3.7g 13%
Cukr 4.4g
Bílkoviny 7.9g 16%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 94mg 7%
Železo 0.9mg 5%
Draslík 503mg 11%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 0.602 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.112 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.228 mg 18%
Niacin [B3] 0.948 mg 6%
Kyselina pantotenová [B5] 1.108 mg 22%
Vitamin B6 0.293 mg 17%
Kobalamin [B12] 0.327 mcg 0%
Floát [B9] 82.49 mcg 0%
Vitamin C 68.71 mg 76%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.12 mg 1%
Vitamin K 22.03 mcg 18%
Betain 0.373 mg 0%
Cholin 7.92 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 10.1 g 4%
Sugars 4.4 g 9%
Vláknina 3.7 g 13%
Carbohydrate 10.1 g 0%
Čisté sacharidy 5.6g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.348 g 0%
Arginin 0.353 g 0%
Kyselina asparagová 0.631 g 0%
Cystein 0.075 g 0%
kyselina glutamová 1.477 g 0%
Glycin 0.217 g 0%
Histidin 0.228 g 0%
Izoleucin 0.364 g 0%
Leucin 0.662 g 0%
Lysin 0.706 g 0%
Metionin 0.179 g 0%
Fenylalanin 0.353 g 0%
Prolin 0.665 g 0%
Serin 0.392 g 0%
Treonin 0.315 g 0%
Tryptofan 0.099 g 0%
Tyrosin 0.327 g 0%
Valin 0.51 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 94.24 mg 7%
Měď 0.11 mg 12%
Fluorid 1.4 mcg 0%
Železo 0.87 mg 5%
Hořčík 28.9 mg 7%
Mangan 0.26 mg 11%
Fosfor 144.69 mg 12%
Draslík 503 mg 11%
Selen 6.34 mcg 12%
Sodík 61.71 mg 3%
Zinek 0.75 mg 7%
další
živina Množství DV
Voda 171.16 g 0%
Popel 1.545 g 0%