Your Recipe

Buttermilk Brined Chicken

Složka Množství Kalorie
Podmáslí kultivované se sníženým obsahem tuku 488g 273kcal
Česnek prášek 9.7g 32kcal
Cibule prášek 6.9g 24kcal
Paprika sladká mletá 2.3g 6kcal
Sůl 8g 0kcal
Kuřata, brojleři, stehna, maso a kůže, syrová 1544g 3412kcal

Recipe Instructions:

8 chicken thighs (or your favorite chicken parts -- just adjust the cooking time)
2 cups buttermilk
1 tablespoon garlic powder
1 teaspoon paprika
1 tablespoon onion powder
2 teaspoons Kosher salt

Place all ingredients other than the chicken into a gallon-sized Ziploc bag, seal and then shake to combine. Add the chicken, seal the bag and toss it in the fridge for at least eight hours or as long as 48 hours.
When you're ready to actually cook the chicken, preheat the oven to 375 and line a half-sheet pan with foil (which saves you from any clean-up). Remove the chicken from the marinade, shake to remove most of the marinade and discard the excess marinade.
Place the chicken on the half-sheet pan and bake for approximately 35-40 minutes, until the juices run clear.
Enjoy!

nutriční údaje
Velikost porce 686 g | ml
Množství na porci 1249
5227
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 89g 114%
Nasycené tuky 25g 127%
Sodík 1641mg 71%
Sacharidy celkem 14g 5%
Vláknina 0.9g 3%
Cukr 8.4g
Bílkoviny 92g 185%
Vitamin D 0.5mcg 3%
Vápník 282mg 22%
Železo 4mg 22%
Draslík 1421mg 30%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 163.283 mcg 18%
Thiamin [B1] 0.484 mg 40%
Riboflavin [B2] 1.104 mg 85%
Niacin [B3] 24.076 mg 150%
Kyselina pantotenová [B5] 1.038 mg 21%
Vitamin B6 1.921 mg 113%
Kobalamin [B12] 3.793 mcg 0%
Floát [B9] 28.567 mcg 0%
Vitamin C 3.024 mg 3%
Vitamin D 0.515 mcg 3%
Vitamin E 1.511 mg 10%
Vitamin K 11.694 mcg 10%
Betain 50.698 mg 0%
Cholin 264.704 mg 48%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 14.5 g 5%
Sugars 8.4 g 17%
Vláknina 0.9 g 3%
Carbohydrate 13.2 g 0%
Čisté sacharidy 6g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 5.475 g 0%
Arginin 6.305 g 0%
Kyselina asparagová 8.667 g 0%
Cystein 0.994 g 0%
kyselina glutamová 14.914 g 0%
Glycin 5.333 g 0%
Histidin 2.609 g 0%
Izoleucin 4.128 g 0%
Leucin 7.45 g 0%
Lysin 8.052 g 0%
Metionin 2.435 g 0%
Fenylalanin 3.626 g 0%
Prolin 4.713 g 0%
Serin 3.9 g 0%
Treonin 4.087 g 0%
Tryptofan 0.95 g 0%
Tyrosin 3.337 g 0%
Valin 4.399 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 281.78 mg 22%
Měď 0.31 mg 34%
Fluorid 0 mcg 0%
Železo 4.03 mg 22%
Hořčík 120.24 mg 29%
Mangan 0.14 mg 6%
Fosfor 964.61 mg 77%
Draslík 1421.43 mg 30%
Selen 102.16 mcg 186%
Sodík 1640.7 mg 71%
Zinek 7.25 mg 66%
další
živina Množství DV
Voda 485.33 g 0%
Popel 5.9 g 0%