Your Recipe

Gluten-free sundried tomato bread

Složka Množství Kalorie
Podmáslí čerstvé 284g 176kcal
Vejce syrové celé 150g 215kcal
Sůl, stolní 5.69g 0kcal
Olivový olej 28g 248kcal
Rajčatový protlak, bez přidané soli 4.98g 2kcal
Kypřící prášek do pečiva 14.38g 8kcal
Pšeničná mouka, bílá, univerzální, obohacená, nebělená 200g 728kcal
Sýr, parmezán, strouhaný 25g 105kcal
Rajčata sušená, v oleji 50g 107kcal

Recipe Tags:

FODMAP Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
200g gluten-free white flour
1 tsp salt
3 tsp gluten-free baking powder
284ml buttermilk (or same amount of whole milk with a squeeze of lemon juice)
3 eggs
1 tsp tomato purée
2 tbsp olive oil
50g sundried tomatoes in oil (about 6-8), coarsely chopped
25g parmesan (or vegetarian parmazano), grated
Method
STEP 1
Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Mix the flour, salt and baking powder in a large bowl. In a separate bowl, whisk together the buttermilk, eggs, tomato purée and oil. Fold the wet ingredients into the dry, then add the sundried tomatoes and half the Parmesan.

STEP 2
Grease a 900g loaf tin and pour in the mixture. Sprinkle the remaining Parmesan on top and bake for 50-60 mins until a skewer inserted into the middle comes out clean. Turn out onto a wire rack to cool.

nutriční údaje
Velikost porce 76 g | ml
Množství na porci 159
664
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 6.8g 9%
Nasycené tuky 1.9g 10%
Sodík 482mg 21%
Sacharidy celkem 19g 7%
Vláknina 0.8g 3%
Cukr 1.5g
Bílkoviny 5.9g 12%
Vitamin D 0.7mcg 3%
Vápník 153mg 12%
Železo 1.5mg 8%
Draslík 166mg 4%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 46.377 mcg 5%
Thiamin [B1] 0.187 mg 16%
Riboflavin [B2] 0.398 mg 31%
Niacin [B3] 1.408 mg 9%
Kyselina pantotenová [B5] 0.463 mg 9%
Vitamin B6 0.063 mg 4%
Kobalamin [B12] 0.298 mcg 0%
Floát [B9] 67.875 mcg 0%
Vitamin C 5.143 mg 6%
Vitamin D 0.669 mcg 3%
Vitamin E 0.636 mg 4%
Vitamin K 2.128 mcg 2%
Betain 0.054 mg 0%
Cholin 48.695 mg 9%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 18.7 g 7%
Sugars 1.5 g 3%
Vláknina 0.8 g 3%
Carbohydrate 1.5 g 0%
Čisté sacharidy 17.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.215 g 0%
Arginin 0.239 g 0%
Kyselina asparagová 0.401 g 0%
Cystein 0.094 g 0%
kyselina glutamová 1.248 g 0%
Glycin 0.164 g 0%
Histidin 0.124 g 0%
Izoleucin 0.225 g 0%
Leucin 0.401 g 0%
Lysin 0.268 g 0%
Metionin 0.12 g 0%
Fenylalanin 0.26 g 0%
Prolin 0.411 g 0%
Serin 0.311 g 0%
Treonin 0.185 g 0%
Tryptofan 0.064 g 0%
Tyrosin 0.188 g 0%
Valin 0.278 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 153.26 mg 12%
Měď 0.07 mg 8%
Fluorid 0.18 mcg 0%
Železo 1.53 mg 8%
Hořčík 14.47 mg 3%
Mangan 0.17 mg 7%
Fosfor 129.95 mg 10%
Draslík 165.84 mg 4%
Selen 13.47 mcg 24%
Sodík 481.73 mg 21%
Zinek 0.59 mg 5%
další
živina Množství DV
Voda 42.54 g 0%
Popel 2.352 g 0%