Your Recipe

All-Purpose Egg Wash

Složka Množství Kalorie
Vaječný žloutek syrový 17g 55kcal
Smetana na šlehání 15g 51kcal
Sůl 0.69g 0kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 large egg yolk
1 tablespoon heavy cream
1 pinch kosher salt

Directions
In a small bowl, whisk the egg yolk, cream, and salt until combined.
Using a natural bristle or silicone pastry brush, lightly brush a thin and even layer of egg wash over the surface of the dough. Take care not to pool the egg wash on the surface or around the base of the dough.
Leftover egg wash may be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

nutriční údaje
Velikost porce 33 g | ml
Množství na porci 106
442
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 9.9g 13%
Nasycené tuky 5.1g 25%
Sodík 284mg 12%
Sacharidy celkem 1g 0%
Vláknina 0g 0%
Cukr 0.5g
Bílkoviny 3.1g 6%
Vitamin D 1.2mcg 6%
Vápník 32mg 2%
Železo 0.5mg 3%
Draslík 33mg 1%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 126.42 mcg 14%
Thiamin [B1] 0.033 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.118 mg 9%
Niacin [B3] 0.014 mg 0%
Kyselina pantotenová [B5] 0.583 mg 12%
Vitamin B6 0.065 mg 4%
Kobalamin [B12] 0.356 mcg 0%
Floát [B9] 25.42 mcg 0%
Vitamin C 0.09 mg 0%
Vitamin D 1.158 mcg 6%
Vitamin E 0.577 mg 4%
Vitamin K 0.616 mcg 1%
Betain 0.153 mg 0%
Cholin 141.92 mg 26%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 1 g 0%
Sugars 0.5 g 1%
Vláknina 0 g 0%
Carbohydrate 1 g 0%
Čisté sacharidy 0.5g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.156 g 0%
Arginin 0.197 g 0%
Kyselina asparagová 0.295 g 0%
Cystein 0.047 g 0%
kyselina glutamová 0.421 g 0%
Glycin 0.093 g 0%
Histidin 0.081 g 0%
Izoleucin 0.169 g 0%
Leucin 0.273 g 0%
Lysin 0.225 g 0%
Metionin 0.074 g 0%
Fenylalanin 0.135 g 0%
Prolin 0.155 g 0%
Serin 0.24 g 0%
Treonin 0.136 g 0%
Tryptofan 0.04 g 0%
Tyrosin 0.135 g 0%
Valin 0.187 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 31.83 mg 2%
Měď 0.02 mg 2%
Fluorid 0.45 mcg 0%
Železo 0.48 mg 3%
Hořčík 1.9 mg 0%
Mangan 0.01 mg 0%
Fosfor 75 mg 6%
Draslík 32.78 mg 1%
Selen 9.97 mcg 18%
Sodík 283.61 mg 12%
Zinek 0.43 mg 4%
další
živina Množství DV
Voda 17.548 g 0%
Popel 0.37 g 0%