Your Recipe

Sweet Potato Salad

Složka Množství Kalorie
Brusinky 64.9g 30kcal
Datle 100g 282kcal
Koriandr listy 16g 4kcal
Sladká brambora 360g 310kcal
Pistáciové oříšky 37.5g 210kcal
Česnek 9g 13kcal
Kokosový olej 108g 963kcal
Cibule, jarní nebo šalotka (včetně vrcholků a cibulek), syrová 52g 17kcal
Jablečný mošt 57.5g 26kcal
Mořská sůl 7g 0kcal
Limetková šťáva 28.7g 7kcal

Recipe Tags:

Alkaline Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
Salad
2 large sweet potatoes cooked and peeled
½ cup green onions chopped
¼ cup toasted pistachios
½ cup dried cranberries
Cilantro Lime Dressing
½ cup coconut oil
3 cloves garlic
juice of 1 lime
1 tablespoon lime zest or toss small piece of lime peel into blender
small slice of fresh ginger
1 cup cilantro
¼ cup apple cider vinegar
¼ cup water
1 teaspoon sea salt
4 dates
INSTRUCTIONS

Salad
Cook sweet potatoes (boil, or microwave) until just done, not until mushy. Peel and cut into cubes when cool.
Add sweet potatoes, green onions, pistachios and cranberries to bowl.
Add dressing and toss. Add sweet potato salad to bed of mixed greens and serve.
Cilantro Dressing
Add all ingredients in high speed blender and blend until all ingredients are smooth.
This recipe makes 12 ounces of dressing. Only use ½ of this dressing for the sweet potato salad and save the rest for up to 10 days.

nutriční údaje
Velikost porce 140 g | ml
Množství na porci 310
1299
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 21g 27%
Nasycené tuky 15g 76%
Sodík 495mg 22%
Sacharidy celkem 30g 11%
Vláknina 4.6g 16%
Cukr 15g
Bílkoviny 3g 6%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 44mg 3%
Železo 1mg 6%
Draslík 444mg 9%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 440.765 mcg 49%
Thiamin [B1] 0.124 mg 10%
Riboflavin [B2] 0.08 mg 6%
Niacin [B3] 0.738 mg 5%
Kyselina pantotenová [B5] 0.681 mg 14%
Vitamin B6 0.297 mg 17%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 20.786 mcg 0%
Vitamin C 7.71 mg 9%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.631 mg 4%
Vitamin K 28.44 mcg 24%
Betain 0.098 mg 0%
Cholin 10.679 mg 2%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 30.3 g 11%
Sugars 15.2 g 30%
Vláknina 4.6 g 16%
Carbohydrate 28.2 g 0%
Čisté sacharidy 15.1g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.136 g 0%
Arginin 0.217 g 0%
Kyselina asparagová 0.43 g 0%
Cystein 0.044 g 0%
kyselina glutamová 0.485 g 0%
Glycin 0.134 g 0%
Histidin 0.062 g 0%
Izoleucin 0.112 g 0%
Leucin 0.19 g 0%
Lysin 0.139 g 0%
Metionin 0.047 g 0%
Fenylalanin 0.142 g 0%
Prolin 0.128 g 0%
Serin 0.16 g 0%
Treonin 0.111 g 0%
Tryptofan 0.039 g 0%
Tyrosin 0.064 g 0%
Valin 0.158 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 44.4 mg 3%
Měď 0.23 mg 26%
Fluorid 0.21 mcg 0%
Železo 1.03 mg 6%
Hořčík 34.93 mg 8%
Mangan 0.36 mg 16%
Fosfor 78.48 mg 6%
Draslík 444.39 mg 9%
Selen 1.61 mcg 3%
Sodík 495.46 mg 22%
Zinek 0.45 mg 4%
další
živina Množství DV
Voda 83.425 g 0%
Popel 1.279 g 0%