Your Recipe

Doenjang Jjigae (된장찌개)

Složka Množství Kalorie
Cibule 55g 22kcal
Cuketa 196g 41kcal
Tofu (pevné) 100g 116kcal
Česnek 9g 13kcal
Voda z kohoutku 480g 0kcal
Cibule, jarní nebo šalotka (včetně vrcholků a cibulek), syrová 30g 10kcal
Papriky, pálivé chilli, červené, syrové 45g 18kcal
Soybean paste (doenjang) 32g 59kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Stew

Recipe Instructions:

Doenjang Jjigae (South Korea)
• Ingredients:
o 2 cups water or anchovy broth (or vegetable broth)
o 2 tbsp doenjang (soybean paste)
o 100g tofu, cubed
o 1 small zucchini, sliced
o 1/2 onion, sliced
o 2-3 garlic cloves, minced
o 2 green onions, chopped
o 1 red chili pepper, sliced (optional)
• Instructions:
1. Bring water or broth to a boil in a pot.
2. Add soybean paste and stir until dissolved.
3. Add tofu, zucchini, onion, garlic, and chili pepper.
4. Simmer for 10-15 minutes until vegetables are tender.
5. Garnish with chopped green onions before serving.

nutriční údaje
Velikost porce 316 g | ml
Množství na porci 93
390
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 4g 5%
Nasycené tuky 0.5g 2%
Sodík 1602mg 70%
Sacharidy celkem 10g 4%
Vláknina 2.3g 8%
Cukr 2.4g
Bílkoviny 6.8g 14%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 459mg 35%
Železo 2mg 11%
Draslík 509mg 11%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 28.533 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.111 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.086 mg 7%
Niacin [B3] 0.868 mg 5%
Kyselina pantotenová [B5] 0.362 mg 7%
Vitamin B6 0.264 mg 16%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 36.157 mcg 0%
Vitamin C 48.073 mg 53%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.165 mg 1%
Vitamin K 22.924 mcg 19%
Betain 0.018 mg 0%
Cholin 4.019 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 10.3 g 4%
Sugars 2.4 g 5%
Vláknina 2.3 g 8%
Carbohydrate 6.5 g 0%
Čisté sacharidy 7.9g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.254 g 0%
Arginin 0.376 g 0%
Kyselina asparagová 0.659 g 0%
Cystein 0.037 g 0%
kyselina glutamová 0.905 g 0%
Glycin 0.224 g 0%
Histidin 0.128 g 0%
Izoleucin 0.237 g 0%
Leucin 0.384 g 0%
Lysin 0.288 g 0%
Metionin 0.07 g 0%
Fenylalanin 0.232 g 0%
Prolin 0.273 g 0%
Serin 0.277 g 0%
Treonin 0.205 g 0%
Tryptofan 0.066 g 0%
Tyrosin 0.185 g 0%
Valin 0.263 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 459.4 mg 35%
Měď 0.25 mg 28%
Fluorid 114.12 mcg 0%
Železo 1.95 mg 11%
Hořčík 50.53 mg 12%
Mangan 0.64 mg 28%
Fosfor 105.15 mg 8%
Draslík 508.91 mg 11%
Selen 6.62 mcg 12%
Sodík 1601.69 mg 70%
Zinek 1.22 mg 11%
další
živina Množství DV
Voda 284.032 g 0%
Popel 4.067 g 0%