Your Recipe

Bitterballen

Složka Množství Kalorie
Máslo bez soli 30g 215kcal
Vejce syrové celé 100g 143kcal
Hovězí svíčková grilovaná 150g 401kcal
Petrželová nať čerstvá 5g 2kcal
Pšeničná mouka, celozrnná 30g 109kcal
Strouhanka 100g 395kcal
Polévka, vývar z hovězího vývaru a consomme, konzerva, kondenzovaná 150g 17kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Beef or veal: 150g
o Butter: 30g
o Flour: 30g
o Beef broth: 150g
o Parsley: 5g
o Nutmeg: a pinch
o Salt and pepper: to taste
o Eggs: 2 (100g)
o Breadcrumbs: 100g
o Vegetable oil (for frying): enough to submerge bitterballen
• Instructions:
1. Cook and shred the meat finely.
2. In a pan, melt butter, stir in flour to make a roux, and gradually add broth until thick.
3. Mix in meat, parsley, nutmeg, salt, and pepper. Let cool and refrigerate until firm.
4. Form into small balls, dip in beaten eggs, and coat with breadcrumbs.
5. Heat oil and fry until golden brown. Serve with mustard.

nutriční údaje
Velikost porce 35 g | ml
Množství na porci 80
335
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 4.1g 5%
Nasycené tuky 2.4g 12%
Sodík 125mg 5%
Sacharidy celkem 6g 2%
Vláknina 0.3g 1%
Cukr 0.4g
Bílkoviny 5.5g 11%
Vitamin D 0.2mcg 1%
Vápník 19mg 1%
Železo 0.7mg 4%
Draslík 68mg 1%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 24.141 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.086 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.078 mg 6%
Niacin [B3] 1.249 mg 8%
Kyselina pantotenová [B5] 0.194 mg 4%
Vitamin B6 0.072 mg 4%
Kobalamin [B12] 0.24 mcg 0%
Floát [B9] 20.394 mcg 0%
Vitamin C 0.481 mg 1%
Vitamin D 0.153 mcg 1%
Vitamin E 0.163 mg 1%
Vitamin K 5.928 mcg 5%
Betain 2.574 mg 0%
Cholin 29.344 mg 5%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 6 g 2%
Sugars 0.4 g 1%
Vláknina 0.3 g 1%
Carbohydrate 0.1 g 0%
Čisté sacharidy 5.6g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.234 g 0%
Arginin 0.255 g 0%
Kyselina asparagová 0.367 g 0%
Cystein 0.071 g 0%
kyselina glutamová 0.804 g 0%
Glycin 0.216 g 0%
Histidin 0.122 g 0%
Izoleucin 0.197 g 0%
Leucin 0.341 g 0%
Lysin 0.3 g 0%
Metionin 0.107 g 0%
Fenylalanin 0.192 g 0%
Prolin 0.26 g 0%
Serin 0.211 g 0%
Treonin 0.167 g 0%
Tryptofan 0.04 g 0%
Tyrosin 0.142 g 0%
Valin 0.224 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 18.54 mg 1%
Měď 0.03 mg 4%
Fluorid 2.22 mcg 0%
Železo 0.72 mg 4%
Hořčík 6.48 mg 2%
Mangan 0.08 mg 3%
Fosfor 47 mg 4%
Draslík 67.63 mg 1%
Selen 6.96 mcg 13%
Sodík 125.17 mg 5%
Zinek 0.64 mg 6%
další
živina Množství DV
Voda 20.104 g 0%
Popel 0.587 g 0%