Your Recipe

Coconut Curry Cauliflower Soup

Složka Množství Kalorie
Květák 512g 128kcal
Cibule 110g 44kcal
Olivový olej 28g 248kcal
Kokosové mléko 244g 561kcal
Zeleninový vývar 907.184g 45kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons olive oil
1 medium onion, finely chopped
3 tablespoons yellow curry paste
2 medium heads cauliflower, broken into florets
1 carton (32 ounces) vegetable broth
1 cup coconut milk
Minced fresh cilantro, optional

Directions
In a large saucepan, heat oil over medium heat. Add onion; cook and stir until softened, 2-3 minutes. Add curry paste; cook until fragrant, 1-2 minutes. Add cauliflower and broth. Increase heat to high; bring to a boil. Reduce heat to medium-low; cook, covered, about 20 minutes.
Stir in coconut milk; cook an additional minute. Remove from heat; cool slightly. Puree in batches in a blender or food processor. If desired, top with minced fresh cilantro.

nutriční údaje
Velikost porce 180 g | ml
Množství na porci 103
429
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 8.8g 11%
Nasycené tuky 5.6g 28%
Sodík 288mg 13%
Sacharidy celkem 5.9g 2%
Vláknina 2g 7%
Cukr 2.8g
Bílkoviny 1.9g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 20mg 2%
Železo 0.7mg 4%
Draslík 251mg 5%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 10.886 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.058 mg 5%
Riboflavin [B2] 0.054 mg 4%
Niacin [B3] 0.558 mg 3%
Kyselina pantotenová [B5] 0.454 mg 9%
Vitamin B6 0.122 mg 7%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 35.178 mcg 0%
Vitamin C 26.538 mg 29%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.483 mg 3%
Vitamin K 10.325 mcg 9%
Betain 0.014 mg 0%
Cholin 3.026 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 5.9 g 2%
Sugars 2.8 g 6%
Vláknina 2 g 7%
Carbohydrate 3.7 g 0%
Čisté sacharidy 3.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.09 g 0%
Arginin 0.147 g 0%
Kyselina asparagová 0.155 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
kyselina glutamová 0.288 g 0%
Glycin 0.065 g 0%
Histidin 0.043 g 0%
Izoleucin 0.06 g 0%
Leucin 0.099 g 0%
Lysin 0.14 g 0%
Metionin 0.021 g 0%
Fenylalanin 0.064 g 0%
Prolin 0.061 g 0%
Serin 0.075 g 0%
Treonin 0.061 g 0%
Tryptofan 0.018 g 0%
Tyrosin 0.045 g 0%
Valin 0.1 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 20.45 mg 2%
Měď 0.1 mg 11%
Fluorid 0.63 mcg 0%
Železo 0.71 mg 4%
Hořčík 18.72 mg 4%
Mangan 0.32 mg 14%
Fosfor 52.84 mg 4%
Draslík 250.58 mg 5%
Selen 1.88 mcg 3%
Sodík 288.04 mg 13%
Zinek 0.35 mg 3%
další
živina Množství DV
Voda 162.34 g 0%
Popel 1.247 g 0%