Your Recipe

Galbi (갈비) Recipe

Složka Množství Kalorie
Dušená hovězí krátká žebra (libové a tučné) 450g 2120kcal
Hnědý cukr 50g 190kcal
Zázvor kořen 15g 12kcal
Cibule, jarní nebo šalotka (včetně vrcholků a cibulek), syrová 22.6g 7kcal
Olej, sezamový, salátový nebo na vaření 30g 265kcal
Sójová omáčka (Shoyu) 120g 64kcal
Rice, wine 30g 40kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 lb beef short ribs, cut Korean BBQ style (flanken-cut)
• 1/2 cup soy sauce
• 1/4 cup brown sugar
• 2 tbsp rice wine (mirin)
• 2 tbsp sesame oil
• 4 cloves garlic, minced
• 1 tbsp grated ginger
• 2 green onions, chopped
• Sesame seeds for garnish
Instructions:
1. In a bowl, mix together soy sauce, brown sugar, rice wine, sesame oil, minced garlic, grated ginger, and chopped green onions to make the marinade.
2. Place the beef short ribs in a large resealable bag or shallow dish and pour the marinade over them, making sure they are well coated.
3. Marinate in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight.
4. Preheat grill to medium-high heat.
5. Grill the marinated short ribs for about 3-4 minutes per side until cooked to desired doneness, brushing with leftover marinade while grilling.
6. Sprinkle with sesame seeds and serve hot.

nutriční údaje
Velikost porce 179 g | ml
Množství na porci 674
2822
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 55g 70%
Nasycené tuky 21g 106%
Sodík 1709mg 74%
Sacharidy celkem 15g 6%
Vláknina 0.5g 2%
Cukr 12g
Bílkoviny 27g 54%
Vitamin D 0.8mcg 4%
Vápník 39mg 3%
Železo 3.2mg 18%
Draslík 432mg 9%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 2.825 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.07 mg 6%
Riboflavin [B2] 0.238 mg 18%
Niacin [B3] 3.492 mg 22%
Kyselina pantotenová [B5] 0.39 mg 8%
Vitamin B6 0.301 mg 18%
Kobalamin [B12] 2.948 mcg 0%
Floát [B9] 13.979 mcg 0%
Vitamin C 1.25 mg 1%
Vitamin D 0.788 mcg 4%
Vitamin E 0.472 mg 3%
Vitamin K 15.419 mcg 13%
Betain 21.103 mg 0%
Cholin 99.67 mg 18%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 15.2 g 6%
Sugars 12.4 g 25%
Vláknina 0.5 g 2%
Carbohydrate 12.9 g 0%
Čisté sacharidy 2.8g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 1.569 g 0%
Arginin 1.717 g 0%
Kyselina asparagová 2.444 g 0%
Cystein 0.348 g 0%
kyselina glutamová 4.144 g 0%
Glycin 1.573 g 0%
Histidin 0.829 g 0%
Izoleucin 0.357 g 0%
Leucin 1.274 g 0%
Lysin 2.052 g 0%
Metionin 2.082 g 0%
Fenylalanin 0.743 g 0%
Prolin 1.115 g 0%
Serin 1.279 g 0%
Treonin 1.043 g 0%
Tryptofan 0.19 g 0%
Tyrosin 0.85 g 0%
Valin 1.311 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 38.82 mg 3%
Měď 0.14 mg 16%
Fluorid 25.2 mcg 0%
Železo 3.24 mg 18%
Hořčík 43.39 mg 10%
Mangan 0.35 mg 15%
Fosfor 236.37 mg 19%
Draslík 432.16 mg 9%
Selen 23.87 mcg 43%
Sodík 1709.19 mg 74%
Zinek 5.79 mg 53%
další
živina Množství DV
Voda 75.629 g 0%
Popel 5.525 g 0%