Your Recipe

Miso–Brown Sugar Cabbage

Složka Množství Kalorie
Zelí 280g 70kcal
Hnědý cukr 4.6g 17kcal
Mořská sůl 0.75g 0kcal
Olej, sezamový, salátový nebo na vaření 9.33g 82kcal
Sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku 16g 9kcal

Recipe Instructions:

1 tablespoon white miso
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon light brown sugar
2 teaspoons sesame oil
4 cups cabbage, shredded into 1/4-inch thick pieces (about 1/2 a head of cabbage)
1 pinch salt

In a small bowl, using a fork, mix together the miso, soy sauce and brown sugar until well combined. Set aside.
Heat a large nonstick pan over high heat. Once hot, add the sesame oil. Add all of the cabbage. You should hear a sizzle when it hits the pan. Cook, without stirring, until the cabbage bigs to char, about 1 to 2 minutes. Stir the mixture just once and then let sit for another 1 to 2 minutes to let the cabbage char a bit more. Remove the pan from the heat, add the sauce and toss to combine.
Plate onto a shallow bowl and serve warm.

nutriční údaje
Velikost porce 155 g | ml
Množství na porci 90
375
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 4.8g 6%
Nasycené tuky 0.9g 4%
Sodík 461mg 20%
Sacharidy celkem 11g 4%
Vláknina 3.6g 13%
Cukr 6.8g
Bílkoviny 2.5g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 60mg 5%
Železo 0.8mg 4%
Draslík 270mg 6%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 7 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.089 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.078 mg 6%
Niacin [B3] 0.422 mg 3%
Kyselina pantotenová [B5] 0.332 mg 7%
Vitamin B6 0.186 mg 11%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 63.743 mcg 0%
Vitamin C 51.24 mg 57%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.308 mg 2%
Vitamin K 107.034 mcg 89%
Betain 3.65 mg 0%
Cholin 17.506 mg 3%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 10.8 g 4%
Sugars 6.8 g 14%
Vláknina 3.6 g 13%
Carbohydrate 10.4 g 0%
Čisté sacharidy 4.1g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.11 g 0%
Arginin 0.145 g 0%
Kyselina asparagová 0.207 g 0%
Cystein 0.015 g 0%
kyselina glutamová 0.546 g 0%
Glycin 0.068 g 0%
Histidin 0.044 g 0%
Izoleucin 0.075 g 0%
Leucin 0.105 g 0%
Lysin 0.089 g 0%
Metionin 0.024 g 0%
Fenylalanin 0.072 g 0%
Prolin 0.115 g 0%
Serin 0.112 g 0%
Treonin 0.079 g 0%
Tryptofan 0.015 g 0%
Tyrosin 0.034 g 0%
Valin 0.093 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 60.35 mg 5%
Měď 0.03 mg 4%
Fluorid 1.4 mcg 0%
Železo 0.78 mg 4%
Hořčík 22.81 mg 5%
Mangan 0.31 mg 13%
Fosfor 49.78 mg 4%
Draslík 269.55 mg 6%
Selen 0.49 mcg 1%
Sodík 461.06 mg 20%
Zinek 0.32 mg 3%
další
živina Množství DV
Voda 135.091 g 0%
Popel 1.7 g 0%