Your Recipe

Brezel

Složka Množství Kalorie
Voda z kohoutku 150g 0kcal
Jedlá soda 50g 0kcal
Pšeničná mouka, celozrnná 250g 910kcal
Droždí, sušené 5g 16kcal
Mořská sůl 5g 0kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Flour: 250g
o Water: 150g
o Yeast: 5g
o Salt: 5g
o Baking soda: 50g (for boiling)
o Coarse salt: for sprinkling
• Instructions:
1. Dissolve yeast in warm water, then mix with flour and salt to form a dough.
2. Knead until smooth and let rise until doubled in size.
3. Divide dough, roll into ropes, and form into pretzel shapes.
4. Boil each pretzel in water with baking soda for 30 seconds.
5. Place on a baking sheet, sprinkle with coarse salt, and bake at 220°C (425°F) for 10-15 minutes until golden brown.

nutriční údaje
Velikost porce 58 g | ml
Množství na porci 116
484
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 0.4g 0%
Nasycené tuky 0.1g 0%
Sodík 1957mg 85%
Sacharidy celkem 24g 9%
Vláknina 1g 4%
Cukr 0.1g
Bílkoviny 3.5g 7%
Vitamin D 0mcg 0%
Vápník 5.5mg 0%
Železo 1.5mg 8%
Draslík 40mg 1%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.314 mg 26%
Riboflavin [B2] 0.179 mg 14%
Niacin [B3] 2.096 mg 13%
Kyselina pantotenová [B5] 0.221 mg 4%
Vitamin B6 0.023 mg 1%
Kobalamin [B12] 0 mcg 0%
Floát [B9] 105.563 mcg 0%
Vitamin C 0.002 mg 0%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.019 mg 0%
Vitamin K 0.096 mcg 0%
Betain 21.99 mg 0%
Cholin 3.45 mg 1%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 24.1 g 9%
Sugars 0.1 g 0%
Vláknina 1 g 4%
Carbohydrate 0 g 0%
Čisté sacharidy 24g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.118 g 0%
Arginin 0.143 g 0%
Kyselina asparagová 0.162 g 0%
Cystein 0.072 g 0%
kyselina glutamová 1.128 g 0%
Glycin 0.128 g 0%
Histidin 0.078 g 0%
Izoleucin 0.123 g 0%
Leucin 0.24 g 0%
Lysin 0.092 g 0%
Metionin 0.061 g 0%
Fenylalanin 0.173 g 0%
Prolin 0.385 g 0%
Serin 0.174 g 0%
Treonin 0.1 g 0%
Tryptofan 0.043 g 0%
Tyrosin 0.105 g 0%
Valin 0.144 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 5.5 mg 0%
Měď 0.05 mg 5%
Fluorid 13.35 mcg 0%
Železo 1.47 mg 8%
Hořčík 7.88 mg 2%
Mangan 0.22 mg 9%
Fosfor 37.74 mg 3%
Draslík 39.96 mg 1%
Selen 10.66 mcg 19%
Sodík 1957.32 mg 85%
Zinek 0.27 mg 2%
další
živina Množství DV
Voda 22.494 g 0%
Popel 2.507 g 0%