Your Recipe

Gravlax

Složka Množství Kalorie
Losos, růžový 200g 254kcal
Kopr čerstvý 20g 9kcal
Mořská sůl 50g 0kcal
Cukr, granulovaný 50g 194kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Starter

Recipe Instructions:

Ingredients:
o Salmon fillet: 200g
o Salt: 50g
o Sugar: 50g
o Fresh dill: 20g (chopped)
o Black pepper: to taste
• Instructions:
1. Mix salt, sugar, and chopped dill in a bowl.
2. Rub the mixture all over the salmon fillet.
3. Wrap the fillet tightly in plastic wrap and place it in a dish.
4. Weigh it down with a heavy object and refrigerate for 24-48 hours.
5. Unwrap, rinse off the cure, and pat dry. Thinly slice to serve.

nutriční údaje
Velikost porce 40 g | ml
Množství na porci 57
239
kcal
kilojoules
% denní hodnoty *
Celkový obsah tuku 1.1g 1%
Nasycené tuky 0.2g 1%
Sodík 2477mg 108%
Sacharidy celkem 6.4g 2%
Vláknina 0.1g 0%
Cukr 6.2g
Bílkoviny 5.2g 10%
Vitamin D 4.9mcg 24%
Vápník 7.6mg 1%
Železo 0.3mg 2%
Draslík 116mg 2%
* Denní hodnota (DV) v % udává, jaký podíl tvoří živiny v jedné porci potraviny. Doporučuje se 2000 kalorií denně.
Vytisknout PDF
Vitamin
živina Množství DV
Vitamin A 18.4 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.021 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.035 mg 3%
Niacin [B3] 2.038 mg 13%
Kyselina pantotenová [B5] 0.267 mg 5%
Vitamin B6 0.157 mg 9%
Kobalamin [B12] 1.038 mcg 0%
Floát [B9] 4.75 mcg 0%
Vitamin C 2.125 mg 2%
Vitamin D 4.85 mcg 24%
Vitamin E 0.1 mg 1%
Vitamin K 0.1 mcg 0%
Betain 0 mg 0%
Cholin 23.65 mg 4%
Carbohydrates
živina Množství DV
Sacharidy celkem 6.4 g 2%
Sugars 6.2 g 12%
Vláknina 0.1 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Čisté sacharidy 0.2g
aminokyseliny
živina Množství DV
Alanin 0.333 g 0%
Arginin 0.325 g 0%
Kyselina asparagová 0.652 g 0%
Cystein 0.04 g 0%
kyselina glutamová 0.733 g 0%
Glycin 0.32 g 0%
Histidin 0.138 g 0%
Izoleucin 0.243 g 0%
Leucin 0.144 g 0%
Lysin 0.446 g 0%
Metionin 0.145 g 0%
Fenylalanin 0.213 g 0%
Prolin 0.223 g 0%
Serin 0.23 g 0%
Treonin 0.268 g 0%
Tryptofan 0.056 g 0%
Tyrosin 0.188 g 0%
Valin 0.279 g 0%
Minerály
živina Množství DV
Vápník 7.64 mg 1%
Měď 0.02 mg 3%
Fluorid 0 mcg 0%
Železo 0.28 mg 2%
Hořčík 12.88 mg 3%
Mangan 0.03 mg 2%
Fosfor 66.96 mg 5%
Draslík 115.64 mg 2%
Selen 7.89 mcg 14%
Sodík 2476.59 mg 108%
Zinek 0.13 mg 1%
další
živina Množství DV
Voda 21.026 g 0%
Popel 0.562 g 0%