Your Recipe

Sweet Potato Quesadillas

Zutat  Menge  Kalorien 
Süßkartoffel, roh 60g 52kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 small sweet potato
2 smallish whole-grain flour tortillas
⅓ cup shredded pepper Jack cheese
Directions
Pierce the sweet potato and cook in the microwave on high or the oven at 425 F until tender. Cut in half and scoop out the tender flesh. Smash an even layer of sweet potato over one tortilla. Scatter with cheese and add a second tortilla. Get it crispy on both sides in a hot skillet (add a little olive oil or non-stick cooking spray to the pan). Cut into quarters.

Add ons: black beans, salsa, taco sauce, or cilantro inside the quesadilla; sour cream or guacamole for dipping

Nährwertangaben 
Portionsgröße  60 g | ml
Menge pro Portion  52
216
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0g 0%
Natrium 33mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  12g 4%
Ballaststoffe  1.8g 6%
Zucker  2.5g
Protein  1g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 18mg 1%
Eisen  0.4mg 2%
Kalium 202mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 425.4 mcg 47%
Thiamin [B1] 0.047 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.037 mg 3%
Niacin [B3] 0.334 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.48 mg 10%
Vitamin B6 0.125 mg 7%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 6.6 mcg 0%
Vitamin C 1.44 mg 2%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.156 mg 1%
Vitamin K 1.08 mcg 1%
Betain 0 mg 0%
Cholin 7.38 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  12.1 g 4%
Sugars 2.5 g 5%
Ballaststoffe  1.8 g 6%
Carbohydrate 12.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 9.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.046 g 0%
Arginin 0.033 g 0%
Asparaginsäure 0.229 g 0%
Cystein 0.013 g 0%
Glutaminsäure 0.093 g 0%
Glycin 0.038 g 0%
Histidin 0.019 g 0%
Isoleucin 0.033 g 0%
Leucin 0.055 g 0%
Lysin 0.04 g 0%
Methionin 0.017 g 0%
Phenylalanin 0.053 g 0%
Prolin 0.031 g 0%
Serin 0.053 g 0%
Threonin 0.05 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.02 g 0%
Valin 0.052 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 18 mg 1%
Kupfer 0.09 mg 10%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.37 mg 2%
Magnesium 15 mg 4%
Mangan 0.15 mg 7%
Phosphor 28.2 mg 2%
Kalium 202.2 mg 4%
Selen 0.36 mcg 1%
Natrium 33 mg 1%
Zink 0.18 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 46.368 g 0%
Asche 0.594 g 0%