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Bún Chả (Vietnam)

Zutat  Menge  Kalorien 
Schweinehackfleisch 96% mager 4% Fett roh 500g 605kcal
Weißer Zucker 15g 58kcal
Knoblauch 2g 3kcal
Schwarzer Pfeffer 5g 13kcal
Limettensaft 15g 4kcal
Reisnudeln, trocken 200g 728kcal
Sauce, Fisch, servierfertig 30g 11kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Instructions:
1. In a bowl, mix ground pork, fish sauce, sugar, minced garlic, and pepper. Form into small patties.
2. Grill or pan-fry pork patties until cooked through.
3. Serve pork patties over cooked rice noodles with fresh herbs and pickled vegetables.
4. Mix dipping sauce ingredients to taste and serve on the side.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  192 g | ml
Menge pro Portion  355
1486
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5.3g 7%
Gesättigte Fettsäuren  1.9g 9%
Natrium 764mg 33%
Gesamte Kohlenhydrate  46g 17%
Ballaststoffe  1.1g 4%
Zucker  4.1g
Protein  30g 60%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Kalzium 38mg 3%
Eisen  1.6mg 9%
Kalium 447mg 10%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0.713 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.537 mg 45%
Riboflavin [B2] 0.477 mg 37%
Niacin [B3] 10.2 mg 64%
Pantothensäure [B5] 0.867 mg 17%
Vitamin B6 0.883 mg 52%
Cobalamin [B12] 0.836 mcg 0%
Folat [B9] 8.428 mcg 0%
Vitamin C 1.319 mg 1%
Vitamin D 0.125 mcg 1%
Vitamin E 0.439 mg 3%
Vitamin K 2.077 mcg 2%
Betain 8.119 mg 0%
Cholin 93.814 mg 17%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  45.7 g 17%
Sugars 4.1 g 8%
Ballaststoffe  1.1 g 4%
Carbohydrate 5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 41.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.729 g 0%
Arginin 1.986 g 0%
Asparaginsäure 2.674 g 0%
Cystein 0.361 g 0%
Glutaminsäure 4.471 g 0%
Glycin 1.614 g 0%
Histidin 1.12 g 0%
Isoleucin 1.333 g 0%
Leucin 2.363 g 0%
Lysin 2.377 g 0%
Methionin 0.779 g 0%
Phenylalanin 1.288 g 0%
Prolin 1.452 g 0%
Serin 1.22 g 0%
Threonin 1.228 g 0%
Tryptophan 0.377 g 0%
Tyrosin 1.28 g 0%
Valin 1.509 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 37.98 mg 3%
Kupfer 0.1 mg 11%
Fluorid 0.43 mcg 0%
Eisen  1.62 mg 9%
Magnesium 45.44 mg 11%
Mangan 0.5 mg 22%
Phosphor 317.79 mg 25%
Kalium 447.18 mg 10%
Selen 51.89 mcg 94%
Natrium 764.02 mg 33%
Zink 2.82 mg 26%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 107.638 g 0%
Asche 3.39 g 0%