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Easy gluten-free flatbread

Zutat  Menge  Kalorien 
Kreuzkümmel 6g 23kcal
Weizenmehl, weiß, universell, selbstaufgehend, angereichert 400g 1416kcal

Recipe Tags:

Gluten-Free Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
400g gluten-free self-raising flour, plus extra for dusting (we used Doves)
1 tbsp cumin seeds, toasted
300ml natural yogurt

Method
STEP 1
Heat the grill to medium and dust a baking sheet with a little flour. Mix the flour and cumin seeds in a bowl, then season. Stir in the yogurt and 100ml water, then mix well to form a soft dough.

STEP 2
Divide the dough into 8 equal pieces, then shape into circles or ovals about ½cm thick. Dust lightly with a little flour. Grill on the baking sheet for 3-5 mins on each side until golden and puffed. Serve warm.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  406 g | ml
Menge pro Portion  1439
6019
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 5.2g 7%
Gesättigte Fettsäuren  0.7g 3%
Natrium 4782mg 208%
Gesamte Kohlenhydrate  299g 109%
Ballaststoffe  11g 41%
Zucker  1g
Protein  41g 81%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 1408mg 108%
Eisen  23mg 126%
Kalium 603mg 13%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 3.84 mcg 0%
Thiamin [B1] 2.734 mg 228%
Riboflavin [B2] 1.676 mg 129%
Niacin [B3] 23.603 mg 148%
Pantothensäure [B5] 1.752 mg 35%
Vitamin B6 0.226 mg 13%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 1228.6 mcg 0%
Vitamin C 0.462 mg 1%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.4 mg 3%
Vitamin K 1.524 mcg 1%
Betain 0 mg 0%
Cholin 43.082 mg 8%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  299.5 g 109%
Sugars 1 g 2%
Ballaststoffe  11.4 g 41%
Carbohydrate 2.7 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 298.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.268 g 0%
Arginin 1.596 g 0%
Asparaginsäure 1.664 g 0%
Cystein 0.84 g 0%
Glutaminsäure 13.32 g 0%
Glycin 1.424 g 0%
Histidin 0.88 g 0%
Isoleucin 1.368 g 0%
Leucin 2.72 g 0%
Lysin 0.876 g 0%
Methionin 0.7 g 0%
Phenylalanin 1.992 g 0%
Prolin 4.584 g 0%
Serin 1.976 g 0%
Threonin 1.076 g 0%
Tryptophan 0.484 g 0%
Tyrosin 1.192 g 0%
Valin 1.588 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 1407.86 mg 108%
Kupfer 0.49 mg 55%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  22.66 mg 126%
Magnesium 97.96 mg 23%
Mangan 4.2 mg 183%
Phosphor 2409.94 mg 193%
Kalium 603.28 mg 13%
Selen 137.91 mcg 251%
Natrium 4782.08 mg 208%
Zink 2.77 mg 25%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 42.886 g 0%
Asche 17.777 g 0%