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Soto Ayam

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 150g 60kcal
Masthähnchen, roh, Fleisch und Haut 500g 1075kcal
Ei gekocht 100g 155kcal
Ingwerwurzel 15g 12kcal
Kurkuma gemahlen 3g 9kcal
Knoblauch 6g 9kcal
Brühe, Huhn, hausgemacht 1000g 360kcal
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) 32g 17kcal
Mungobohnen, reife Samen, gekeimt, roh 100g 30kcal
Reisnudeln, gekocht 200g 216kcal
Sauce, Fisch, servierfertig 18g 6kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Soup

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 500g chicken, cut into pieces
• 200g rice noodles, cooked
• 100g bean sprouts
• 1 onion, chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1 thumb-sized piece of ginger, minced
• 1 tsp ground turmeric
• 1 liter chicken stock
• 2 tbsp soy sauce
• 1 tbsp fish sauce
• 2 hard-boiled eggs, halved
• Fresh cilantro and lime wedges (for garnish)
Instructions:
1. In a pot, heat oil over medium heat. Add the onion, garlic, and ginger. Sauté until fragrant.
2. Add the chicken and turmeric. Cook until the chicken is browned.
3. Pour in the chicken stock and bring to a boil. Reduce heat and simmer until the chicken is cooked through.
4. Add the soy sauce and fish sauce. Simmer for another 5 minutes.
5. Divide the cooked rice noodles and bean sprouts into serving bowls. Ladle the hot broth and chicken over the noodles.
6. Top with halved eggs, fresh cilantro, and lime wedges.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  531 g | ml
Menge pro Portion  487
2039
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 25g 32%
Gesättigte Fettsäuren  7.1g 35%
Natrium 1282mg 56%
Gesamte Kohlenhydrate  28g 10%
Ballaststoffe  1.9g 7%
Zucker  7.2g
Protein  36g 72%
Vitamin D 0.8mcg 4%
Kalzium 57mg 4%
Eisen  2.9mg 16%
Kalium 709mg 15%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 91.43 mcg 10%
Thiamin [B1] 0.234 mg 19%
Riboflavin [B2] 0.554 mg 43%
Niacin [B3] 13.073 mg 82%
Pantothensäure [B5] 1.683 mg 34%
Vitamin B6 0.745 mg 44%
Cobalamin [B12] 0.687 mcg 0%
Folat [B9] 57.898 mcg 0%
Vitamin C 9.258 mg 10%
Vitamin D 0.8 mcg 4%
Vitamin E 0.799 mg 5%
Vitamin K 10.98 mcg 9%
Betain 12.394 mg 0%
Cholin 181.668 mg 33%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  28.3 g 10%
Sugars 7.2 g 14%
Ballaststoffe  1.9 g 7%
Carbohydrate 5.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 21.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.648 g 0%
Arginin 1.868 g 0%
Asparaginsäure 2.713 g 0%
Cystein 0.418 g 0%
Glutaminsäure 4.258 g 0%
Glycin 1.732 g 0%
Histidin 0.818 g 0%
Isoleucin 1.435 g 0%
Leucin 2.139 g 0%
Lysin 2.239 g 0%
Methionin 0.755 g 0%
Phenylalanin 1.191 g 0%
Prolin 1.356 g 0%
Serin 1.156 g 0%
Threonin 1.196 g 0%
Tryptophan 0.333 g 0%
Tyrosin 0.964 g 0%
Valin 1.45 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 56.78 mg 4%
Kupfer 0.29 mg 33%
Fluorid 1.61 mcg 0%
Eisen  2.94 mg 16%
Magnesium 65.34 mg 16%
Mangan 0.46 mg 20%
Phosphor 348.03 mg 28%
Kalium 709.19 mg 15%
Selen 34.52 mcg 63%
Natrium 1282.18 mg 56%
Zink 2.68 mg 24%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 437.405 g 0%
Asche 5.407 g 0%