Your Recipe

Blueberry Grappa Sauce

Zutat  Menge  Kalorien 
Blaubeeren 222g 127kcal
Zitronenschalen 6g 3kcal

Recipe Instructions:

1 1/2 cups blueberries
2 tablespoons raw sugar, plus more to taste
3-inch long piece lemon zest
1 tablespoon grappa


In a small saucepan, combine 1 cup blueberries, the sugar, lemon zest, and grappa. Bring to a simmer, stirring gently to dissolve the sugar, about 3 minutes. A purple tinted syrup should form but the blueberries should not break down. Add more sugar to taste -- the sauce shouldn't be sweet, it should taste like heightened blueberries. Fold in the remaining fresh blueberries. You're done!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  57 g | ml
Menge pro Portion  32
135
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.2g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0g 0%
Natrium 0.6mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  8.3g 3%
Ballaststoffe  1.5g 5%
Zucker  5.6g
Protein  0.4g 1%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 5.3mg 0%
Eisen  0.2mg 1%
Kalium 45mg 1%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
PDF drucken 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 30.015 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.021 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.024 mg 2%
Niacin [B3] 0.238 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.074 mg 1%
Vitamin B6 0.031 mg 2%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 3.525 mcg 0%
Vitamin C 7.319 mg 8%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.32 mg 2%
Vitamin K 10.712 mcg 9%
Betain 0.111 mg 0%
Cholin 3.458 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.3 g 3%
Sugars 5.6 g 11%
Ballaststoffe  1.5 g 5%
Carbohydrate 8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.017 g 0%
Arginin 0.021 g 0%
Asparaginsäure 0.032 g 0%
Cystein 0.004 g 0%
Glutaminsäure 0.051 g 0%
Glycin 0.017 g 0%
Histidin 0.006 g 0%
Isoleucin 0.013 g 0%
Leucin 0.024 g 0%
Lysin 0.007 g 0%
Methionin 0.007 g 0%
Phenylalanin 0.014 g 0%
Prolin 0.016 g 0%
Serin 0.012 g 0%
Threonin 0.011 g 0%
Tryptophan 0.002 g 0%
Tyrosin 0.005 g 0%
Valin 0.017 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 5.34 mg 0%
Kupfer 0.03 mg 4%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.17 mg 1%
Magnesium 3.56 mg 1%
Mangan 0.19 mg 8%
Phosphor 6.84 mg 1%
Kalium 45.14 mg 1%
Selen 0.07 mcg 0%
Natrium 0.65 mg 0%
Zink 0.09 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 47.844 g 0%
Asche 0.142 g 0%