Your Recipe

Spicy Oven-Roasted Okra

Zutat  Menge  Kalorien 
Okra 453.592g 150kcal
Olivenöl 56g 495kcal
Meersalz 2.2g 0kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.575g 1kcal

Recipe Instructions:

1 pound fresh okra, rinsed and dried thoroughly
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 teaspoon red pepper flakes (or 1 full teaspoon for the bold)
1/4 cup olive oil

Preheat the oven to 400° F.
Trim the rough tops and skinny bottom tips off of the okra pods, and cut the okra in half lengthwise. In a large bowl, toss the okra, salt, pepper, red pepper flakes, and olive oil together until well combined. On a rimmed baking sheet, spread the okra in a single layer and roast in the oven for about 15 to 20 minutes, or until brown. Serve immediately.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  128 g | ml
Menge pro Portion  162
676
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 18%
Gesättigte Fettsäuren  2g 10%
Natrium 224mg 10%
Gesamte Kohlenhydrate  8.6g 3%
Ballaststoffe  3.8g 13%
Zucker  1.7g
Protein  2.2g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 94mg 7%
Eisen  0.8mg 4%
Kalium 342mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 40.862 mcg 5%
Thiamin [B1] 0.227 mg 19%
Riboflavin [B2] 0.068 mg 5%
Niacin [B3] 1.136 mg 7%
Pantothensäure [B5] 0.28 mg 6%
Vitamin B6 0.244 mg 14%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 68.063 mcg 0%
Vitamin C 26.082 mg 29%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.324 mg 15%
Vitamin K 44.157 mcg 37%
Betain 0.027 mg 0%
Cholin 14.006 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.6 g 3%
Sugars 1.7 g 3%
Ballaststoffe  3.8 g 13%
Carbohydrate 8.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.084 g 0%
Arginin 0.096 g 0%
Asparaginsäure 0.166 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
Glutaminsäure 0.309 g 0%
Glycin 0.051 g 0%
Histidin 0.035 g 0%
Isoleucin 0.079 g 0%
Leucin 0.121 g 0%
Lysin 0.092 g 0%
Methionin 0.024 g 0%
Phenylalanin 0.074 g 0%
Prolin 0.053 g 0%
Serin 0.05 g 0%
Threonin 0.074 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.099 g 0%
Valin 0.104 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 93.82 mg 7%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 0.05 mcg 0%
Eisen  0.8 mg 4%
Magnesium 65.3 mg 16%
Mangan 0.91 mg 40%
Phosphor 69.41 mg 6%
Kalium 341.6 mg 7%
Selen 0.8 mcg 1%
Natrium 224.4 mg 10%
Zink 0.66 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 101.6 g 0%
Asche 0.982 g 0%