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Asperges à la Flamande

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 45g 10kcal
Spargel 450g 90kcal
Butter ohne Salz 56.8g 407kcal
Ei gekocht 66g 102kcal
frische Petersilie 7.6g 3kcal

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OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 lb white asparagus, trimmed and peeled
• 4 tablespoons unsalted butter
• 2 hard-boiled eggs, chopped
• 2 tablespoons chopped fresh parsley
• Juice of 1 lemon
• Salt and pepper to taste
Instructions:
1. Bring a large pot of salted water to a boil. Add the asparagus and cook until tender, about 8-10 minutes.
2. Drain the asparagus and set aside.
3. In a small saucepan, melt the butter over medium heat until it begins to brown slightly.
4. Remove from heat and stir in chopped eggs, parsley, lemon juice, salt, and pepper.
5. Arrange the cooked asparagus on a serving platter and pour the butter sauce over the top.
6. Serve immediately.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  625 g | ml
Menge pro Portion  612
2561
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 54g 69%
Gesättigte Fettsäuren  48g 242%
Natrium 102mg 4%
Gesamte Kohlenhydrate  22g 8%
Ballaststoffe  9.8g 35%
Zucker  10g
Protein  47g 95%
Vitamin D 1.5mcg 7%
Kalzium 168mg 13%
Eisen  11mg 61%
Kalium 1094mg 23%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 689.848 mcg 77%
Thiamin [B1] 0.707 mg 59%
Riboflavin [B2] 1.007 mg 77%
Niacin [B3] 4.608 mg 29%
Pantothensäure [B5] 2.308 mg 46%
Vitamin B6 0.519 mg 31%
Cobalamin [B12] 0.829 mcg 0%
Folat [B9] 285.296 mcg 0%
Vitamin C 52.723 mg 59%
Vitamin D 1.452 mcg 7%
Vitamin E 7.207 mg 48%
Vitamin K 316.014 mcg 263%
Betain 3.096 mg 0%
Cholin 279.986 mg 51%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  21.8 g 8%
Sugars 10.4 g 21%
Ballaststoffe  9.8 g 35%
Carbohydrate 21.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 11.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.011 g 0%
Arginin 0.935 g 0%
Asparaginsäure 3.179 g 0%
Cystein 0.338 g 0%
Glutaminsäure 2.254 g 0%
Glycin 0.476 g 0%
Histidin 0.435 g 0%
Isoleucin 0.828 g 0%
Leucin 1.348 g 0%
Lysin 1.116 g 0%
Methionin 0.413 g 0%
Phenylalanin 0.813 g 0%
Prolin 0.713 g 0%
Serin 1.131 g 0%
Threonin 0.807 g 0%
Tryptophan 0.233 g 0%
Tyrosin 0.602 g 0%
Valin 1.069 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 167.82 mg 13%
Kupfer 0.89 mg 99%
Fluorid 4.76 mcg 0%
Eisen  10.93 mg 61%
Magnesium 77.24 mg 18%
Mangan 0.75 mg 33%
Phosphor 369.16 mg 30%
Kalium 1094.25 mg 23%
Selen 31.3 mcg 57%
Natrium 101.79 mg 4%
Zink 3.23 mg 29%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 526.128 g 0%
Asche 3.636 g 0%