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Chana Masala (Indian Chickpea Curry)

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 110g 44kcal
Ingwerwurzel 1g 1kcal
Kurkuma gemahlen 2.5g 8kcal
Knoblauch 6g 9kcal
Pflanzenöl 24g 213kcal
Paprika 1g 3kcal
Kreuzkümmel, gemahlen 2.5g 9kcal
Kichererbsen (Kicherbohnen, Bengal-Gramm), reife Samen, Konserven, abgetropfte Feststoffe 425g 591kcal
Koriander gemahlen 1.8g 5kcal
Tomatenprodukte, Konserven, Püree, ohne Salzzusatz 424g 161kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Sides

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 tablespoon vegetable oil
• 1 onion, finely chopped
• 2 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon grated ginger
• 1 can (15 oz) chickpeas, drained and rinsed
• 1 can (15 oz) diced tomatoes
• 1 teaspoon ground cumin
• 1 teaspoon ground coriander
• 1/2 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon paprika
• Salt and pepper to taste
• Fresh cilantro for garnish (optional)
Instructions:
1. Heat vegetable oil in a large skillet over medium heat.
2. Add chopped onion and cook until softened, about 5 minutes.
3. Stir in minced garlic and grated ginger. Cook for 1 minute until fragrant.
4. Add ground cumin, ground coriander, turmeric, and paprika. Stir to coat the onions.
5. Pour in diced tomatoes with their juices. Simmer for 5-7 minutes.
6. Stir in drained chickpeas and cook for another 10 minutes, stirring occasionally.
7. Season with salt and pepper to taste.
8. Garnish with fresh cilantro before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  166 g | ml
Menge pro Portion  174
728
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 6.3g 8%
Gesättigte Fettsäuren  0.7g 4%
Natrium 196mg 9%
Gesamte Kohlenhydrate  25g 9%
Ballaststoffe  6.5g 23%
Zucker  7.1g
Protein  6.6g 13%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 58mg 4%
Eisen  2.7mg 15%
Kalium 455mg 10%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 23.453 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.051 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.078 mg 6%
Niacin [B3] 1.213 mg 8%
Pantothensäure [B5] 0.346 mg 7%
Vitamin B6 0.212 mg 12%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 45.512 mcg 0%
Vitamin C 9.338 mg 10%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.151 mg 14%
Vitamin K 9.83 mcg 8%
Betain 0.212 mg 0%
Cholin 14.237 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  25.1 g 9%
Sugars 7.1 g 14%
Ballaststoffe  6.5 g 23%
Carbohydrate 2.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 18g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.26 g 0%
Arginin 0.525 g 0%
Asparaginsäure 0.771 g 0%
Cystein 0.077 g 0%
Glutaminsäure 1.409 g 0%
Glycin 0.238 g 0%
Histidin 0.161 g 0%
Isoleucin 0.245 g 0%
Leucin 0.403 g 0%
Lysin 0.383 g 0%
Methionin 0.074 g 0%
Phenylalanin 0.303 g 0%
Prolin 0.242 g 0%
Serin 0.288 g 0%
Threonin 0.221 g 0%
Tryptophan 0.061 g 0%
Tyrosin 0.145 g 0%
Valin 0.245 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 57.74 mg 4%
Kupfer 0.41 mg 45%
Fluorid 0.2 mcg 0%
Eisen  2.67 mg 15%
Magnesium 40.5 mg 10%
Mangan 0.86 mg 38%
Phosphor 100.45 mg 8%
Kalium 454.75 mg 10%
Selen 3.06 mcg 6%
Natrium 195.99 mg 9%
Zink 0.8 mg 7%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 126.549 g 0%
Asche 1.722 g 0%