Your Recipe

Sauteed Radishes with Mint

Zutat  Menge  Kalorien 
Radieschen, roh 453.592g 73kcal
Butter ohne Salz 14.2g 102kcal
Pfefferminze frisch[pl:]Mięta pieprzowa świeża 3.2g 2kcal
Meersalz 2.2g 0kcal

Recipe Instructions:

1 tablespoon extra virgin olive oil
1 tablespoon butter
1 pound radishes, trimmed and cut lengthwise into 1/2-inch wedges
1/2 teaspoon sea salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
2 tablespoons mint, roughly chopped

Heat oil and butter in a large saute pan over medium heat. Let butter melt and then cook a bit longer, until it’s a deep golden and beginning to take on a nutty smell, about 2 minutes total.
Add radishes to pan and toss to coat. Sprinkle with salt and pepper. Cook for 8-10 minutes, tossing frequently, until radishes are tender and tinged with caramelization in places. Let cool slightly and sprinkle with mint and additional salt to taste.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  118 g | ml
Menge pro Portion  44
185
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 3g 4%
Gesättigte Fettsäuren  2.9g 15%
Natrium 261mg 11%
Gesamte Kohlenhydrate  4g 1%
Ballaststoffe  1.9g 7%
Zucker  2.1g
Protein  2.6g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 31mg 2%
Eisen  0.4mg 2%
Kalium 270mg 6%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 25.978 mcg 3%
Thiamin [B1] 0.014 mg 1%
Riboflavin [B2] 0.048 mg 4%
Niacin [B3] 0.303 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.194 mg 4%
Vitamin B6 0.082 mg 5%
Cobalamin [B12] 0.006 mcg 0%
Folat [B9] 29.368 mcg 0%
Vitamin C 17.037 mg 19%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.082 mg 1%
Vitamin K 1.723 mcg 1%
Betain 0.113 mg 0%
Cholin 8.038 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  4 g 1%
Sugars 2.1 g 4%
Ballaststoffe  1.9 g 7%
Carbohydrate 3.9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 1.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.032 g 0%
Arginin 0.046 g 0%
Asparaginsäure 0.078 g 0%
Cystein 0.012 g 0%
Glutaminsäure 0.188 g 0%
Glycin 0.032 g 0%
Histidin 0.016 g 0%
Isoleucin 0.026 g 0%
Leucin 0.04 g 0%
Lysin 0.041 g 0%
Methionin 0.013 g 0%
Phenylalanin 0.044 g 0%
Prolin 0.029 g 0%
Serin 0.033 g 0%
Threonin 0.029 g 0%
Tryptophan 0.011 g 0%
Tyrosin 0.013 g 0%
Valin 0.043 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 31.2 mg 2%
Kupfer 0.06 mg 7%
Fluorid 6.9 mcg 0%
Eisen  0.43 mg 2%
Magnesium 12.47 mg 3%
Mangan 0.09 mg 4%
Phosphor 24.12 mg 2%
Kalium 270.11 mg 6%
Selen 0.72 mcg 1%
Natrium 261.01 mg 11%
Zink 0.33 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 109.271 g 0%
Asche 0.641 g 0%