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Avocado and Almond Salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 109g 174kcal
Schalotten, roh 10g 7kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Thymian frisch 0.8g 1kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.2875g 1kcal
Salz, koscher 0.5g 0kcal
Mandeln, trocken geröstet, ohne Salzzusatz 26.25g 157kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 tablespoon chopped shallots 1 tablespoon Champagne vinegar 1 teaspoon chopped fresh thyme 1 teaspoon Dijon mustard 1/8 teaspoon kosher salt 1/8 teaspoon black pepper 4 cups spring mix 1/2 cup diced ripe avocado 3 tablespoons toasted sliced almonds

How to Make It
Combine olive oil, shallots, vinegar, thyme, Dijon mustard, salt, and pepper in a large bowl. Add spring mix, avocado, and almonds; toss.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  44 g | ml
Menge pro Portion  147
615
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 19%
Gesättigte Fettsäuren  1.8g 9%
Natrium 52mg 2%
Gesamte Kohlenhydrate  4.2g 2%
Ballaststoffe  2.7g 10%
Zucker  0.7g
Protein  2g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 23mg 2%
Eisen  0.5mg 3%
Kalium 190mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 2.403 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.025 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.116 mg 9%
Niacin [B3] 0.722 mg 5%
Pantothensäure [B5] 0.409 mg 8%
Vitamin B6 0.088 mg 5%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 26.634 mcg 0%
Vitamin C 3.245 mg 4%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.142 mg 21%
Vitamin K 10.074 mcg 8%
Betain 0.286 mg 0%
Cholin 7.6 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  4.2 g 2%
Sugars 0.7 g 1%
Ballaststoffe  2.7 g 10%
Carbohydrate 2.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.098 g 0%
Arginin 0.189 g 0%
Asparaginsäure 0.243 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
Glutaminsäure 0.496 g 0%
Glycin 0.125 g 0%
Histidin 0.05 g 0%
Isoleucin 0.075 g 0%
Leucin 0.14 g 0%
Lysin 0.076 g 0%
Methionin 0.021 g 0%
Phenylalanin 0.102 g 0%
Prolin 0.095 g 0%
Serin 0.094 g 0%
Threonin 0.062 g 0%
Tryptophan 0.021 g 0%
Tyrosin 0.045 g 0%
Valin 0.089 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 22.98 mg 2%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 1.93 mcg 0%
Eisen  0.51 mg 3%
Magnesium 27.18 mg 6%
Mangan 0.21 mg 9%
Phosphor 46.9 mg 4%
Kalium 189.55 mg 4%
Selen 0.27 mcg 0%
Natrium 51.74 mg 2%
Zink 0.41 mg 4%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 22.239 g 0%
Asche 0.662 g 0%