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Charred Baby Peppers with Lime and Cashew Vinaigrette

Zutat  Menge  Kalorien 
Koriander (Cilantro) Blätter 8g 2kcal
Cashew 18.7g 103kcal
Olivenöl 53.2g 470kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 30g 10kcal
Limettensaft 28.8g 7kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
Canola oil, for grill grates
1/2 c. fresh cilantro, chopped
2 scallions, chopped
2 tbsp. fresh lime juice
2 tbsp. roasted cashews, chopped
4 tbsp. olive oil, divided
Kosher salt and freshly ground black pepper
1 lb. mixed baby peppers
Directions
Step 1
Heat grill to medium. Once hot, clean and oil grill grates with canola oil. Combine cilantro, scallions, lime juice, cashews, and 3 tablespoons olive oil in a bowl. Season with salt and pepper.
Step 2
Toss together peppers and remaining tablespoon olive oil in a second bowl. Season with salt and pepper. Grill, turning occasionally, until charred, 3 to 5 minutes.
Step 3
Serve peppers topped with vinaigrette.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  23 g | ml
Menge pro Portion  99
413
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 10g 13%
Gesättigte Fettsäuren  1.5g 7%
Natrium 2.1mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  1.8g 1%
Ballaststoffe  0.3g 1%
Zucker  0.4g
Protein  0.7g 1%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 6.4mg 0%
Eisen  0.4mg 2%
Kalium 47mg 1%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 7.089 mcg 1%
Thiamin [B1] 0.018 mg 2%
Riboflavin [B2] 0.009 mg 1%
Niacin [B3] 0.081 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.044 mg 1%
Vitamin B6 0.02 mg 1%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 5.286 mcg 0%
Vitamin C 2.756 mg 3%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.376 mg 9%
Vitamin K 20.913 mcg 17%
Betain 0.018 mg 0%
Cholin 0.727 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  1.8 g 1%
Sugars 0.4 g 1%
Ballaststoffe  0.3 g 1%
Carbohydrate 1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 1.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.031 g 0%
Arginin 0.073 g 0%
Asparaginsäure 0.07 g 0%
Cystein 0.012 g 0%
Glutaminsäure 0.163 g 0%
Glycin 0.034 g 0%
Histidin 0.016 g 0%
Isoleucin 0.029 g 0%
Leucin 0.052 g 0%
Lysin 0.034 g 0%
Methionin 0.012 g 0%
Phenylalanin 0.033 g 0%
Prolin 0.033 g 0%
Serin 0.039 g 0%
Threonin 0.025 g 0%
Tryptophan 0.01 g 0%
Tyrosin 0.019 g 0%
Valin 0.039 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 6.41 mg 0%
Kupfer 0.08 mg 9%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.36 mg 2%
Magnesium 10.83 mg 3%
Mangan 0.07 mg 3%
Phosphor 21.64 mg 2%
Kalium 47.02 mg 1%
Selen 0.67 mcg 1%
Natrium 2.06 mg 0%
Zink 0.21 mg 2%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 10.24 g 0%
Asche 0.154 g 0%