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KALE WITH CARAMELIZED ONIONS AND GARLIC

Zutat  Menge  Kalorien 
Grünkohl 57g 20kcal
Zwiebeln 115g 46kcal
Knoblauch 9g 13kcal
Olivenöl 13.3g 118kcal

Recipe Tags:

Vegan Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
1 bunch kale, washed and torn (stems removed)
1 small onion, chopped
3 garlic cloves, chopped
1 tablespoon olive oil
balsamic vinegar (optional)

DIRECTIONS
Heat oil in large pan.
Add chopped onions and garlic.
Sauté until onions are clear and begin to caramelize. Stir often. Do not allow garlic to burn.
Add torn kale.
Toss with onions and garlic.
Cook until kale is wilted.
Sprinkle with a tiny bit of balsamic vinegar if desired.
(Thanks reviewers for reminding me of removing the stems!).

Nährwertangaben 
Portionsgröße  49 g | ml
Menge pro Portion  49
206
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 3.6g 5%
Gesättigte Fettsäuren  0.5g 3%
Natrium 9.2mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  4.1g 1%
Ballaststoffe  1.1g 4%
Zucker  1.4g
Protein  0.9g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 47mg 4%
Eisen  0.3mg 2%
Kalium 101mg 2%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 34.343 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.034 mg 3%
Riboflavin [B2] 0.06 mg 5%
Niacin [B3] 0.217 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.101 mg 2%
Vitamin B6 0.083 mg 5%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 14.365 mcg 0%
Vitamin C 16.139 mg 18%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.58 mg 4%
Vitamin K 57.673 mcg 48%
Betain 0.075 mg 0%
Cholin 2.357 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  4.1 g 1%
Sugars 1.4 g 3%
Ballaststoffe  1.1 g 4%
Carbohydrate 4.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.03 g 0%
Arginin 0.067 g 0%
Asparaginsäure 0.075 g 0%
Cystein 0.008 g 0%
Glutaminsäure 0.139 g 0%
Glycin 0.032 g 0%
Histidin 0.031 g 0%
Isoleucin 0.034 g 0%
Leucin 0.043 g 0%
Lysin 0.042 g 0%
Methionin 0.006 g 0%
Phenylalanin 0.033 g 0%
Prolin 0.03 g 0%
Serin 0.028 g 0%
Threonin 0.028 g 0%
Tryptophan 0.01 g 0%
Tyrosin 0.021 g 0%
Valin 0.035 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 46.91 mg 4%
Kupfer 0.03 mg 3%
Fluorid 0.32 mcg 0%
Eisen  0.35 mg 2%
Magnesium 8.14 mg 2%
Mangan 0.21 mg 9%
Phosphor 19.62 mg 2%
Kalium 100.62 mg 2%
Selen 0.59 mcg 1%
Natrium 9.15 mg 0%
Zink 0.13 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 39.71 g 0%
Asche 0.354 g 0%