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Guláš (Goulash)

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 300g 120kcal
Gewürfelte Rinderbrühe 480g 816kcal
Knoblauch 10g 15kcal
Paprika 15g 42kcal
Kümmel 2g 7kcal
Tomatenpaste, ohne Salzzusatz 15g 12kcal
Rindfleisch, roh, alle Sorten, trennbar mager und fett, Futter für Eintopf 450g 576kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 lb beef stew meat, cut into cubes
• 2 onions, chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 2 tbsp sweet paprika
• 1 tsp caraway seeds
• 1 tbsp tomato paste
• 2 cups beef broth
• Salt and pepper to taste
• Oil for cooking
Instructions:
1. Heat oil in a large pot over medium-high heat.
2. Add chopped onions and cook until softened.
3. Add minced garlic, sweet paprika, and caraway seeds. Cook for another minute until fragrant.
4. Add beef stew meat cubes and brown on all sides.
5. Stir in tomato paste and beef broth.
6. Season with salt and pepper.
7. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 1.5 to 2 hours until meat is tender and sauce is thickened.
8. Serve hot with crusty bread or over noodles.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  318 g | ml
Menge pro Portion  397
1661
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 11g 13%
Gesättigte Fettsäuren  4.6g 23%
Natrium 28898mg 1256%
Gesamte Kohlenhydrate  30g 11%
Ballaststoffe  3g 11%
Zucker  21g
Protein  47g 94%
Vitamin D 0.1mcg 1%
Kalzium 122mg 9%
Eisen  6.2mg 35%
Kalium 1146mg 24%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 97.553 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.386 mg 32%
Riboflavin [B2] 0.556 mg 43%
Niacin [B3] 10.204 mg 64%
Pantothensäure [B5] 1.315 mg 26%
Vitamin B6 1.089 mg 64%
Cobalamin [B12] 3.788 mcg 0%
Folat [B9] 58.438 mcg 0%
Vitamin C 7.29 mg 8%
Vitamin D 0.113 mcg 1%
Vitamin E 1.473 mg 10%
Vitamin K 5.469 mcg 5%
Betain 21.281 mg 0%
Cholin 225.029 mg 41%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  30.3 g 11%
Sugars 21.5 g 43%
Ballaststoffe  3 g 11%
Carbohydrate 29.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 8.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.467 g 0%
Arginin 1.782 g 0%
Asparaginsäure 2.475 g 0%
Cystein 0.276 g 0%
Glutaminsäure 4.377 g 0%
Glycin 1.152 g 0%
Histidin 0.835 g 0%
Isoleucin 1.116 g 0%
Leucin 2.097 g 0%
Lysin 2.273 g 0%
Methionin 0.727 g 0%
Phenylalanin 1.009 g 0%
Prolin 1.112 g 0%
Serin 1.014 g 0%
Threonin 1.155 g 0%
Tryptophan 0.297 g 0%
Tyrosin 0.9 g 0%
Valin 1.191 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 121.78 mg 9%
Kupfer 0.18 mg 20%
Fluorid 0.83 mcg 0%
Eisen  6.25 mg 35%
Magnesium 101.29 mg 24%
Mangan 0.69 mg 30%
Phosphor 552.93 mg 44%
Kalium 1146.28 mg 24%
Selen 61.57 mcg 112%
Natrium 28898.27 mg 1256%
Zink 6.73 mg 61%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 157.046 g 0%
Asche 72.773 g 0%