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Grilled Chicken with Coconut-Lime Slaw

Zutat  Menge  Kalorien 
Limette 67g 20kcal
Rotkohl, roh 453.59g 141kcal
Koriander (Cilantro) Blätter 4.25g 1kcal
Masthähnchen, roh, nur Fleisch, Brust ohne Knochen 1392g 1670kcal
Weißer Zucker 5g 19kcal
Kokosmilch 42.9g 99kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 30g 10kcal
Sauce, Fisch, servierfertig 9g 3kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
8 small chicken cutlets
Kosher salt and pepper
1 lime
3 tbsp. coconut milk
1 tsp. sugar
1/2 tsp. fish sauce
1 lb. red cabbage, thinly sliced
2 scallions, cut into matchsticks
1/4 c. cilantro
Directions
1. Heat grill to medium-high.

2. Season chicken with salt and pepper. Grill, turning once, until just cooked through, about 3 minutes.

3. Meanwhile, zest lime into small bowl and reserve. Squeeze 1 tablespoon juice from lime into large bowl. Add coconut milk, sugar, and fish sauce. Whisk until sugar dissolves, then toss in cabbage and scallions until evenly coated.

4. As soon as chicken comes off grill, sprinkle with lime zest. Divide chicken and slaw among serving plates. Sprinkle cilantro over slaw and serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  501 g | ml
Menge pro Portion  491
2053
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 12g 15%
Gesättigte Fettsäuren  4.3g 21%
Natrium 368mg 16%
Gesamte Kohlenhydrate  13g 5%
Ballaststoffe  3.3g 12%
Zucker  6.5g
Protein  81g 161%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 83mg 6%
Eisen  2.6mg 15%
Kalium 1516mg 32%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 102.578 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.413 mg 34%
Riboflavin [B2] 0.707 mg 54%
Niacin [B3] 34.1 mg 213%
Pantothensäure [B5] 5.44 mg 109%
Vitamin B6 3.086 mg 182%
Cobalamin [B12] 0.742 mcg 0%
Folat [B9] 61.394 mcg 0%
Vitamin C 71.519 mg 79%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.194 mg 15%
Vitamin K 91.48 mcg 76%
Betain 24.473 mg 0%
Cholin 307.725 mg 56%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  12.7 g 5%
Sugars 6.5 g 13%
Ballaststoffe  3.3 g 12%
Carbohydrate 11.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 4.642 g 0%
Arginin 5.437 g 0%
Asparaginsäure 7.555 g 0%
Cystein 0.84 g 0%
Glutaminsäure 12.056 g 0%
Glycin 3.523 g 0%
Histidin 2.955 g 0%
Isoleucin 3.896 g 0%
Leucin 6.555 g 0%
Lysin 7.6 g 0%
Methionin 2.058 g 0%
Phenylalanin 3.218 g 0%
Prolin 2.569 g 0%
Serin 3.072 g 0%
Threonin 3.57 g 0%
Tryptophan 1.003 g 0%
Tyrosin 2.855 g 0%
Valin 4.13 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 82.76 mg 6%
Kupfer 0.21 mg 24%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  2.62 mg 15%
Magnesium 126.27 mg 30%
Mangan 0.44 mg 19%
Phosphor 792.44 mg 63%
Kalium 1515.91 mg 32%
Selen 81.02 mcg 147%
Natrium 367.51 mg 16%
Zink 2.75 mg 25%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 391.02 g 0%
Asche 5.271 g 0%