Your Recipe

Moroccan-style roasted veg

Zutat  Menge  Kalorien 
Paprika, roh, gelb, süß 240g 62kcal
Süßkartoffel, roh 260g 224kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Zwiebeln, rot, roh[pl:]Cebula, czerwona, surowa 394g 173kcal
Kirschtomaten, roh 200g 36kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 large red or orange peppers, de-seeded and cut into bite-sized chunks
2 sweet potatoes, scrubbed and cut into bite-sized chunks
2 red onions, cut into bite-sized chunks
200g/7oz cherry tomatoes
1 tbsp harissa spice mix
1 tbsp olive oil
sea salt and freshly ground black pepper
Method
Preheat the oven to 220C/200C Fan/Gas 7.

Put the peppers, sweet potatoes, red onions, whole cherry tomatoes, harissa spice mix, oil and a generous amount of salt and pepper on a large baking sheet. Toss well.

Roast for 30 minutes, or until everything is soft and charred, tossing the tray halfway through.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  554 g | ml
Menge pro Portion  310
1295
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.8g 10%
Gesättigte Fettsäuren  1.1g 5%
Natrium 83mg 4%
Gesamte Kohlenhydrate  57g 21%
Ballaststoffe  12g 43%
Zucker  24g
Protein  6g 12%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 91mg 7%
Eisen  2.1mg 12%
Kalium 1316mg 28%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1152.1 mcg 128%
Thiamin [B1] 0.203 mg 17%
Riboflavin [B2] 0.2 mg 15%
Niacin [B3] 2.493 mg 16%
Pantothensäure [B5] 1.509 mg 30%
Vitamin B6 0.701 mg 41%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 84.5 mcg 0%
Vitamin C 186.377 mg 207%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.782 mg 25%
Vitamin K 20.334 mcg 17%
Betain 0.227 mg 0%
Cholin 29.431 mg 5%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  56.8 g 21%
Sugars 24.5 g 49%
Ballaststoffe  12 g 43%
Carbohydrate 33.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 32.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.158 g 0%
Arginin 0.136 g 0%
Asparaginsäure 0.972 g 0%
Cystein 0.06 g 0%
Glutaminsäure 0.886 g 0%
Glycin 0.135 g 0%
Histidin 0.075 g 0%
Isoleucin 0.115 g 0%
Leucin 0.178 g 0%
Lysin 0.133 g 0%
Methionin 0.069 g 0%
Phenylalanin 0.186 g 0%
Prolin 0.09 g 0%
Serin 0.2 g 0%
Threonin 0.183 g 0%
Tryptophan 0.061 g 0%
Tyrosin 0.069 g 0%
Valin 0.167 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 90.96 mg 7%
Kupfer 0.4 mg 44%
Fluorid 2.3 mcg 0%
Eisen  2.09 mg 12%
Magnesium 79.57 mg 19%
Mangan 0.82 mg 36%
Phosphor 197.07 mg 16%
Kalium 1316.46 mg 28%
Selen 1.89 mcg 3%
Natrium 83.41 mg 4%
Zink 1.19 mg 11%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 480.158 g 0%
Asche 3.198 g 0%