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Keto Butter-Baked Salmon and Asparagus

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 4.79g 1kcal
Spargel 907g 181kcal
Butter ohne Salz 42g 301kcal
Speisesalz 28g 0kcal
frische Petersilie 7.69g 3kcal
Mayonnaise, normal 76.6g 521kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 6.51g 2kcal
Zitronenschalen 2g 1kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.2875g 1kcal
Fisch, Lachs, Atlantik, wild, roh 226g 321kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
3 Tbsp butter
2 4-oz fresh salmon fillets, skin-on
1/2 lb fresh asparagus spears, trimmed
1/4 tsp salt
1/8 tsp black pepper
1/3 cup mayonnaise
1 Tbsp chopped green onion
2 tsp chopped fresh flat-leaf parsley
1/4 tsp finely shredded lemon peel
1 tsp lemon juice
HOW TO MAKE IT
Melt the butter. Preheat oven to 400°F. In a saucepan, melt butter over medium.
Prep the salmon. Place salmon, skin side down, on one side of a baking sheet. Add asparagus to the other side of the baking sheet. Drizzle melted butter over salmon and asparagus; sprinkle with salt and pepper. Bake 12 to 15 minutes or until salmon is cooked through and flakes easily with a fork, and asparagus is tender.
Make the topping. In a small bowl, combine mayonnaise, green onion, parsley, lemon peel, and lemon juice. Serve with roasted salmon and asparagus. If desired, top with additional parsley.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  325 g | ml
Menge pro Portion  333
1393
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 27g 34%
Gesättigte Fettsäuren  11g 57%
Natrium 2867mg 125%
Gesamte Kohlenhydrate  9.4g 3%
Ballaststoffe  4.9g 18%
Zucker  4.5g
Protein  22g 44%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 72mg 6%
Eisen  5.5mg 31%
Kalium 760mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 176.771 mcg 20%
Thiamin [B1] 0.458 mg 38%
Riboflavin [B2] 0.546 mg 42%
Niacin [B3] 6.701 mg 42%
Pantothensäure [B5] 1.619 mg 32%
Vitamin B6 0.675 mg 40%
Cobalamin [B12] 1.838 mcg 0%
Folat [B9] 137.588 mcg 0%
Vitamin C 16.669 mg 19%
Vitamin D 0.038 mcg 0%
Vitamin E 3.461 mg 23%
Vitamin K 161.293 mcg 134%
Betain 1.367 mg 0%
Cholin 45.254 mg 8%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  9.4 g 3%
Sugars 4.5 g 9%
Ballaststoffe  4.9 g 18%
Carbohydrate 9 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.959 g 0%
Arginin 0.899 g 0%
Asparaginsäure 2.334 g 0%
Cystein 0.196 g 0%
Glutaminsäure 2.26 g 0%
Glycin 0.64 g 0%
Histidin 0.45 g 0%
Isoleucin 0.708 g 0%
Leucin 1.235 g 0%
Lysin 1.291 g 0%
Methionin 0.412 g 0%
Phenylalanin 0.627 g 0%
Prolin 0.582 g 0%
Serin 0.723 g 0%
Threonin 0.7 g 0%
Tryptophan 0.192 g 0%
Tyrosin 0.512 g 0%
Valin 0.863 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 71.82 mg 6%
Kupfer 0.59 mg 65%
Fluorid 0.46 mcg 0%
Eisen  5.53 mg 31%
Magnesium 50.16 mg 12%
Mangan 0.39 mg 17%
Phosphor 239.44 mg 19%
Kalium 759.93 mg 16%
Selen 26.41 mcg 48%
Natrium 2866.61 mg 125%
Zink 1.65 mg 15%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 260.616 g 0%
Asche 10.189 g 0%