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Donburi (丼ぶり)

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 150g 60kcal
Masthähnchen, roh, nur Fleisch, Brust ohne Knochen 450g 540kcal
Ei roh ganz 100g 143kcal
Reis weiß langkörnig gekocht 360g 468kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 10g 3kcal
Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu), natriumarm 60g 34kcal
Dashi 60g 263kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 2 cups cooked Japanese rice
• 1 lb thinly sliced beef, chicken, or breaded pork cutlets (tonkatsu)
• 1 onion, thinly sliced
• 1/4 cup soy sauce
• 1/4 cup mirin (or 1 tablespoon sugar)
• 1/4 cup dashi stock (optional, can substitute with water)
• 2 tablespoons sake (optional)
• 2 eggs, beaten (optional)
• Thinly sliced green onions, for garnish
Instructions:
1. In a medium saucepan, combine soy sauce, mirin, dashi stock (or water), and sake. Bring to a simmer over medium heat.
2. Add sliced onion and cook until softened.
3. Add thinly sliced meat or tonkatsu cutlets to the sauce. Cook until meat is cooked through.
4. If using eggs, pour beaten eggs evenly over the meat and sauce. Cover and cook until eggs are set.
5. Serve cooked rice in large bowls. Top with meat, sauce, and eggs.
6. Garnish with thinly sliced green onions.
7. Serve Donburi hot.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  298 g | ml
Menge pro Portion  378
1581
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.7g 10%
Gesättigte Fettsäuren  2g 10%
Natrium 789mg 34%
Gesamte Kohlenhydrate  40g 14%
Ballaststoffe  1.2g 4%
Zucker  4g
Protein  35g 70%
Vitamin D 0.5mcg 3%
Kalzium 72mg 6%
Eisen  2.4mg 13%
Kalium 603mg 13%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 55.125 mcg 6%
Thiamin [B1] 0.302 mg 25%
Riboflavin [B2] 0.438 mg 34%
Niacin [B3] 12.744 mg 80%
Pantothensäure [B5] 2.528 mg 51%
Vitamin B6 1.124 mg 66%
Cobalamin [B12] 0.504 mcg 0%
Folat [B9] 127.65 mcg 0%
Vitamin C 3.41 mg 4%
Vitamin D 0.5 mcg 3%
Vitamin E 1.119 mg 7%
Vitamin K 24.91 mcg 21%
Betain 14.048 mg 0%
Cholin 191.978 mg 35%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  39.8 g 14%
Sugars 4 g 8%
Ballaststoffe  1.2 g 4%
Carbohydrate 29.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 35.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.908 g 0%
Arginin 2.234 g 0%
Asparaginsäure 3.047 g 0%
Cystein 0.385 g 0%
Glutaminsäure 4.998 g 0%
Glycin 1.399 g 0%
Histidin 1.109 g 0%
Isoleucin 1.583 g 0%
Leucin 2.666 g 0%
Lysin 2.817 g 0%
Methionin 0.825 g 0%
Phenylalanin 1.383 g 0%
Prolin 1.144 g 0%
Serin 1.417 g 0%
Threonin 1.427 g 0%
Tryptophan 0.394 g 0%
Tyrosin 1.137 g 0%
Valin 1.748 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 71.6 mg 6%
Kupfer 0.15 mg 17%
Fluorid 37.68 mcg 0%
Eisen  2.41 mg 13%
Magnesium 68.3 mg 16%
Mangan 0.65 mg 28%
Phosphor 389.43 mg 31%
Kalium 602.55 mg 13%
Selen 44.49 mcg 81%
Natrium 788.68 mg 34%
Zink 1.73 mg 16%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 211.042 g 0%
Asche 3.845 g 0%