Your Recipe

Grilled Tuna with warm potato and bean salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Kartoffeln, roh, Fruchtfleisch und Schale 300g 231kcal
Bohnen Grün, roh 150g 47kcal
Essig destilliert 29.8g 5kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 45g 14kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
300g baby new potatoes
1 tsp Dijon mustard
2 tbsp white wine vinegar
olive oil
3 spring onions, finely chopped
150g green beans, trimmed
2 tuna steaks
150g baby plum tomatoes, halved

Method
STEP 1
Bring a pan of salted water to the boil. Add the potatoes and cook until tender, about 8-10 minutes. While the potatoes are cooking, whisk the mustard, vinegar and 2 tbsp oil in a bowl, stir in the spring onions and season. Scoop the potatoes out with a slotted spoon and drain, halve any large ones then mix with the dressing while warm.

STEP 2
Add the beans to the boiling water and cook for 3 minutes. Drain well, add to the dressing bowl, then toss everything together.

STEP 3
Rub the tuna with olive oil and season well. Heat a griddle pan to hot then sear the tuna for 2 minutes on each side.

STEP 4
Mix the tomatoes into the salad and divide between 2 plates. Top with the tuna.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  262 g | ml
Menge pro Portion  149
622
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.3g 0%
Gesättigte Fettsäuren  0.1g 0%
Natrium 17mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  33g 12%
Ballaststoffe  5.8g 21%
Zucker  4.2g
Protein  4.9g 10%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 63mg 5%
Eisen  2.3mg 13%
Kalium 858mg 18%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 37.5 mcg 4%
Thiamin [B1] 0.195 mg 16%
Riboflavin [B2] 0.144 mg 11%
Niacin [B3] 2.26 mg 14%
Pantothensäure [B5] 0.628 mg 13%
Vitamin B6 0.566 mg 33%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 61.65 mcg 0%
Vitamin C 42.93 mg 48%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.446 mg 3%
Vitamin K 81.825 mcg 68%
Betain 0.375 mg 0%
Cholin 30.908 mg 6%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  33.1 g 12%
Sugars 4.2 g 8%
Ballaststoffe  5.8 g 21%
Carbohydrate 31.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 28.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.176 g 0%
Arginin 0.236 g 0%
Asparaginsäure 0.949 g 0%
Cystein 0.05 g 0%
Glutaminsäure 0.752 g 0%
Glycin 0.155 g 0%
Histidin 0.085 g 0%
Isoleucin 0.166 g 0%
Leucin 0.256 g 0%
Lysin 0.247 g 0%
Methionin 0.069 g 0%
Phenylalanin 0.185 g 0%
Prolin 0.173 g 0%
Serin 0.204 g 0%
Threonin 0.176 g 0%
Tryptophan 0.05 g 0%
Tyrosin 0.115 g 0%
Valin 0.24 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 62.84 mg 5%
Kupfer 0.24 mg 26%
Fluorid 14.25 mcg 0%
Eisen  2.32 mg 13%
Magnesium 57.9 mg 14%
Mangan 0.44 mg 19%
Phosphor 122.92 mg 10%
Kalium 858.15 mg 18%
Selen 1.26 mcg 2%
Natrium 17.4 mg 1%
Zink 0.72 mg 7%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 220.945 g 0%
Asche 2.345 g 0%