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Tabouli Salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Tomaten 75g 14kcal
Bulgur trocken[:pl}Kasza Bulgur sucha 100g 342kcal
Speisesalz 3.5g 0kcal
frische Petersilie 30g 11kcal
Zimt gemahlen 0.69g 2kcal
Muskat gemahlen 2.2g 12kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 34g 11kcal
Pfefferminze frisch[pl:]Mięta pieprzowa świeża 7.51g 5kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1/2 cup bulgur wheat
1 cup hot boiled water
1/2 cup (about 1 bunch) parsley , chopped
1/4 cup fresh mint , chopped
1/2 cup tomatoes , diced
2 green onions , chopped
1/2 tsp salt
1/4 tsp cinnamon , optional
1/4 tsp nutmeg
Freshly ground black pepper , to taste
Dressing
juice from half of lemon
2 tbsp extra virgin olive oil

Instructions
Place the bulgur in a bowl. Add hot water over it. Let the bulgur soak for about 10-15 minutes. It will be tender but still keep a bit of crunch. Seive if necessary. Transfer the soaked bulgur in a larger bowl.
Chop the parsley and mint and add over the bulgur.
Add diced tomatoes and chopped onion. Add salt, cinnamon and nutmeg and stir to combine.
In a small bowl, add the lime juice, oil and pepper and whisk well.
Pour the dressing over the tabouli and stir well. Season with more salt if necessary.
Chill for about 2 or 3 hours before serving. Serve with falafel, pita bread, hummus or wrapped in lettuce leaves.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  63 g | ml
Menge pro Portion  99
414
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.7g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.2g 1%
Natrium 351mg 15%
Gesamte Kohlenhydrate  21g 8%
Ballaststoffe  4.2g 15%
Zucker  0.9g
Protein  3.7g 7%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 35mg 3%
Eisen  1.4mg 8%
Kalium 225mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 47.734 mcg 5%
Thiamin [B1] 0.08 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.052 mg 4%
Niacin [B3] 1.574 mg 10%
Pantothensäure [B5] 0.321 mg 6%
Vitamin B6 0.116 mg 7%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 28.971 mcg 0%
Vitamin C 14.762 mg 16%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.223 mg 1%
Vitamin K 142.605 mcg 119%
Betain 0.007 mg 0%
Cholin 9.793 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  21.5 g 8%
Sugars 0.9 g 2%
Ballaststoffe  4.2 g 15%
Carbohydrate 20.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 20.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.14 g 0%
Arginin 0.172 g 0%
Asparaginsäure 0.228 g 0%
Cystein 0.075 g 0%
Glutaminsäure 1.109 g 0%
Glycin 0.15 g 0%
Histidin 0.083 g 0%
Isoleucin 0.136 g 0%
Leucin 0.242 g 0%
Lysin 0.115 g 0%
Methionin 0.055 g 0%
Phenylalanin 0.17 g 0%
Prolin 0.351 g 0%
Serin 0.17 g 0%
Threonin 0.112 g 0%
Tryptophan 0.055 g 0%
Tyrosin 0.105 g 0%
Valin 0.166 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 34.61 mg 3%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 0.45 mcg 0%
Eisen  1.39 mg 8%
Magnesium 51.13 mg 12%
Mangan 0.88 mg 38%
Phosphor 89.65 mg 7%
Kalium 225.37 mg 5%
Selen 0.65 mcg 1%
Natrium 350.57 mg 15%
Zink 0.66 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 35.709 g 0%
Asche 1.724 g 0%