Your Recipe

Sweet Potato and Corn Hash

Zutat  Menge  Kalorien 
Mais 206g 177kcal
Süßkartoffel, roh 260g 224kcal
Speisesalz 2.8g 0kcal
Olivenöl 13.7g 121kcal
frische Petersilie 15.4g 6kcal
Paprika 1.15g 3kcal
Cayenne Pfeffer 0.45g 1kcal
Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen und Knollen), roh[pl:]Cebula, dymka lub dymka (w tym wierzchołki i cebula), surowe 52g 17kcal
Zwiebeln, rot, roh[pl:]Cebula, czerwona, surowa 197g 87kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon extra virgin olive oil
2 sweet potatoes cubed
1 red onion diced
2 ears corn kernels removed
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon smoked paprika
1/4 teaspoon cayenne
1/2 cup scallions minced
1/4 cup parsley diced
Instructions
In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat.
Add sweet potatoes, onion, corn, salt, smoked paprika and cayenne. Cover pan and sauté veggies until softened, stirring occasionally, about 5-6 minutes.
Remove lid and stir in scallions and parsley. Check sweet potatoes for doneness before serving.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  187 g | ml
Menge pro Portion  159
665
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 4.3g 6%
Gesättigte Fettsäuren  0.6g 3%
Natrium 320mg 14%
Gesamte Kohlenhydrate  29g 11%
Ballaststoffe  4.7g 17%
Zucker  9.2g
Protein  3.6g 7%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 45mg 3%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 521mg 11%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 497.616 mcg 55%
Thiamin [B1] 0.142 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.087 mg 7%
Niacin [B3] 1.431 mg 9%
Pantothensäure [B5] 0.922 mg 18%
Vitamin B6 0.204 mg 12%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 43.212 mcg 0%
Vitamin C 16.704 mg 19%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.916 mg 6%
Vitamin K 93.758 mcg 78%
Betain 0.024 mg 0%
Cholin 21.29 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  29 g 11%
Sugars 9.2 g 18%
Ballaststoffe  4.7 g 17%
Carbohydrate 23.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 19.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.222 g 0%
Arginin 0.128 g 0%
Asparaginsäure 0.415 g 0%
Cystein 0.029 g 0%
Glutaminsäure 0.494 g 0%
Glycin 0.126 g 0%
Histidin 0.073 g 0%
Isoleucin 0.118 g 0%
Leucin 0.264 g 0%
Lysin 0.134 g 0%
Methionin 0.058 g 0%
Phenylalanin 0.15 g 0%
Prolin 0.215 g 0%
Serin 0.154 g 0%
Threonin 0.136 g 0%
Tryptophan 0.037 g 0%
Tyrosin 0.097 g 0%
Valin 0.17 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 44.6 mg 3%
Kupfer 0.17 mg 19%
Fluorid 0.01 mcg 0%
Eisen  1.3 mg 7%
Magnesium 45.94 mg 11%
Mangan 0.34 mg 15%
Phosphor 104.85 mg 8%
Kalium 521.24 mg 11%
Selen 1.06 mcg 2%
Natrium 319.81 mg 14%
Zink 0.62 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 148.08 g 0%
Asche 2.092 g 0%