Your Recipe

Poached eggs on avocado & feta toast

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 150g 240kcal
Zitronensaft 48g 11kcal
Käsefeta 50g 133kcal
Ei roh ganz 100g 143kcal
Essig destilliert 30g 5kcal
Brot, Französisch oder Wiener (einschließlich Sauerteig) 100g 272kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tbsp white wine vinegar
2 large eggs
1 avocado
50g feta
1 tsp chilli flakes
juice ½ lemon
2 slices of sourdough
Method
STEP 1
Fill a large saucepan with water, add the vinegar and bring to a hard boil over a high heat. Once boiling, reduce the heat so the water is simmering, then use a spoon to swirl the water into a whirlpool. Crack in both eggs and cook for 2 1/2 mins.

STEP 2
Meanwhile, in a small bowl, mash the avocado, feta, chilli flakes and lemon juice, and season well with black pepper. Toast the bread.

STEP 3
Pile the avocado and feta on the toast, then put a poached egg on top of each.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  239 g | ml
Menge pro Portion  402
1681
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 22g 29%
Gesättigte Fettsäuren  6.7g 34%
Natrium 663mg 29%
Gesamte Kohlenhydrate  35g 13%
Ballaststoffe  6.2g 22%
Zucker  3.6g
Protein  17g 34%
Vitamin D 1.1mcg 6%
Kalzium 189mg 15%
Eisen  3.4mg 19%
Kalium 532mg 11%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 116.5 mcg 13%
Thiamin [B1] 0.474 mg 40%
Riboflavin [B2] 0.754 mg 58%
Niacin [B3] 4.019 mg 25%
Pantothensäure [B5] 2.309 mg 46%
Vitamin B6 0.448 mg 26%
Cobalamin [B12] 0.868 mcg 0%
Folat [B9] 182.05 mcg 0%
Vitamin C 16.788 mg 19%
Vitamin D 1.1 mcg 6%
Vitamin E 2.264 mg 15%
Vitamin K 16.75 mcg 14%
Betain 0.9 mg 0%
Cholin 166.724 mg 30%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  35.3 g 13%
Sugars 3.6 g 7%
Ballaststoffe  6.2 g 22%
Carbohydrate 9.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 31.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.609 g 0%
Arginin 0.594 g 0%
Asparaginsäure 1.036 g 0%
Cystein 0.177 g 0%
Glutaminsäure 1.657 g 0%
Glycin 0.318 g 0%
Histidin 0.291 g 0%
Isoleucin 0.599 g 0%
Leucin 0.999 g 0%
Lysin 0.86 g 0%
Methionin 0.311 g 0%
Phenylalanin 0.582 g 0%
Prolin 0.674 g 0%
Serin 0.863 g 0%
Threonin 0.492 g 0%
Tryptophan 0.152 g 0%
Tyrosin 0.453 g 0%
Valin 0.776 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 188.59 mg 15%
Kupfer 0.27 mg 30%
Fluorid 5.8 mcg 0%
Eisen  3.43 mg 19%
Magnesium 50.09 mg 12%
Mangan 0.43 mg 19%
Phosphor 277.27 mg 22%
Kalium 531.77 mg 11%
Selen 33.8 mcg 61%
Natrium 662.54 mg 29%
Zink 2.38 mg 22%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 159.649 g 0%
Asche 4.048 g 0%