Your Recipe

Barley and mushrooms

Zutat  Menge  Kalorien 
Gerste geschält 220g 779kcal
Pilz weiss 500g 110kcal
Olivenöl 28g 248kcal

Recipe Instructions:

Cook 220g (1 cup) pearl barley in a saucepan of boiling water until tender. Drain. Meanwhile, saute 500g sliced mixed mushrooms in 2 tbs extra virgin olive oil until golden. Add barley and toss to combine. Serve topped with crumbled feta.

Tip: Add crushed garlic and dried oregano leaves with the mushrooms.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  187 g | ml
Menge pro Portion  284
1189
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 8.7g 11%
Gesättigte Fettsäuren  1.3g 6%
Natrium 13mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  45g 16%
Ballaststoffe  11g 38%
Zucker  2.9g
Protein  11g 21%
Vitamin D 0.3mcg 1%
Kalzium 22mg 2%
Eisen  2.6mg 15%
Kalium 646mg 14%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0.55 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.457 mg 38%
Riboflavin [B2] 0.659 mg 51%
Niacin [B3] 7.041 mg 44%
Pantothensäure [B5] 2.026 mg 41%
Vitamin B6 0.305 mg 18%
Cobalamin [B12] 0.05 mcg 0%
Folat [B9] 31.7 mcg 0%
Vitamin C 2.625 mg 3%
Vitamin D 0.25 mcg 1%
Vitamin E 1.334 mg 9%
Vitamin K 6.674 mcg 6%
Betain 11.757 mg 0%
Cholin 21.646 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  44.5 g 16%
Sugars 2.9 g 6%
Ballaststoffe  10.8 g 38%
Carbohydrate 44.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 41.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.516 g 0%
Arginin 0.441 g 0%
Asparaginsäure 0.672 g 0%
Cystein 0.167 g 0%
Glutaminsäure 2.222 g 0%
Glycin 0.364 g 0%
Histidin 0.226 g 0%
Isoleucin 0.346 g 0%
Leucin 0.616 g 0%
Lysin 0.39 g 0%
Methionin 0.171 g 0%
Phenylalanin 0.491 g 0%
Prolin 0.911 g 0%
Serin 0.407 g 0%
Threonin 0.367 g 0%
Tryptophan 0.158 g 0%
Tyrosin 0.252 g 0%
Valin 0.627 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 21.97 mg 2%
Kupfer 0.68 mg 75%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  2.64 mg 15%
Magnesium 84.4 mg 20%
Mangan 1.13 mg 49%
Phosphor 252.7 mg 20%
Kalium 646.17 mg 14%
Selen 32.36 mcg 59%
Natrium 12.99 mg 1%
Zink 2.17 mg 20%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 120.817 g 0%
Asche 2.385 g 0%