Your Recipe

Lemony Zucchini Ribbons

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 14.4g 3kcal
Zucchini 588g 123kcal
Käsefeta 49.5g 131kcal
Speisesalz 2.8g 0kcal
Olivenöl 14g 124kcal
Schwarzer Pfeffer 0.575g 1kcal
Zitronenschalen 3g 1kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 tablespoon olive oil
1/2 teaspoon grated lemon zest
1 tablespoon lemon juice
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
3 medium zucchini
1/3 cup crumbled goat or feta cheese

Directions
For dressing, in a small bowl, mix the first 5 ingredients. Using a vegetable peeler, shave zucchini lengthwise into very thin slices; arrange on a serving plate.
To serve, drizzle with dressing and toss lightly to coat. Top with cheese.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  168 g | ml
Menge pro Portion  96
402
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 6.8g 9%
Gesättigte Fettsäuren  2.3g 11%
Natrium 417mg 18%
Gesamte Kohlenhydrate  5.5g 2%
Ballaststoffe  1.7g 6%
Zucker  0.1g
Protein  5.8g 12%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 94mg 7%
Eisen  1.3mg 7%
Kalium 689mg 15%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 52.28 mcg 6%
Thiamin [B1] 0.082 mg 7%
Riboflavin [B2] 0.159 mg 12%
Niacin [B3] 1.167 mg 7%
Pantothensäure [B5] 0.668 mg 13%
Vitamin B6 0.265 mg 16%
Cobalamin [B12] 0.209 mcg 0%
Folat [B9] 34.202 mcg 0%
Vitamin C 52.488 mg 58%
Vitamin D 0.05 mcg 0%
Vitamin E 0.535 mg 4%
Vitamin K 2.565 mcg 2%
Betain 0.016 mg 0%
Cholin 2.18 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.5 g 2%
Sugars 0.1 g 0%
Ballaststoffe  1.7 g 6%
Carbohydrate 5.4 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 5.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.289 g 0%
Arginin 0.228 g 0%
Asparaginsäure 0.586 g 0%
Cystein 0.053 g 0%
Glutaminsäure 0.729 g 0%
Glycin 0.164 g 0%
Histidin 0.136 g 0%
Isoleucin 0.244 g 0%
Leucin 0.408 g 0%
Lysin 0.373 g 0%
Methionin 0.103 g 0%
Phenylalanin 0.225 g 0%
Prolin 0.298 g 0%
Serin 0.308 g 0%
Threonin 0.176 g 0%
Tryptophan 0.06 g 0%
Tyrosin 0.191 g 0%
Valin 0.313 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 93.94 mg 7%
Kupfer 0.15 mg 17%
Fluorid 0.06 mcg 0%
Eisen  1.29 mg 7%
Magnesium 51.44 mg 12%
Mangan 0.31 mg 14%
Phosphor 179.02 mg 14%
Kalium 689.31 mg 15%
Selen 2.31 mcg 4%
Natrium 416.85 mg 18%
Zink 1.58 mg 14%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 147.099 g 0%
Asche 2.904 g 0%