Your Recipe

KENYAN KACHUMBARI

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitrone 65g 19kcal
Zwiebeln 110g 44kcal
Paprika, roh, gelb, süß 93g 25kcal
Tomaten 120g 22kcal
Koriander Blätter roh 6g 1kcal
Essig destilliert 44.7g 8kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 Onion
2 Tomatoes
1/2 Yellow Bellpepper
1 Teaspoon Chili flakes
Salt to taste
3 Tablespoons White Wine Vinegar
1 Lemon
2 Tablespoons Dhania (Cilantro)
Cooking Directions
Chop onions into cubes, add to bowl and pour the white wine vinegar to cover. Soak the onions for 10 minutes. Vinegar helps remove the acidity from the onions and lessen the oniony taste and smell
Add the pre-soaked onions in bowl. Add tomatoes, yellow bell peppers, salt and chili flakes. Add dhania (cilantro), chopped green chilies, Mix the ingredients well, add pinch of salt. Squeeze in juice of 1 lemon. Mix well. You can refrigerate few minutes before serving
Serve with mains like pilau, rice, chicken or nyama choma (grilled meat)

Nährwertangaben 
Portionsgröße  439 g | ml
Menge pro Portion  119
498
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.8g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.1g 1%
Natrium 17mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  27g 10%
Ballaststoffe  6.1g 22%
Zucker  9.5g
Protein  4.1g 8%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 71mg 5%
Eisen  1.5mg 8%
Kalium 764mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 80.57 mcg 9%
Thiamin [B1] 0.151 mg 13%
Riboflavin [B2] 0.098 mg 8%
Niacin [B3] 1.8 mg 11%
Pantothensäure [B5] 0.556 mg 11%
Vitamin B6 0.445 mg 26%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 73.95 mcg 0%
Vitamin C 231.305 mg 257%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.918 mg 6%
Vitamin K 28.52 mcg 24%
Betain 0.11 mg 0%
Cholin 18.833 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  27.1 g 10%
Sugars 9.5 g 19%
Ballaststoffe  6.1 g 22%
Carbohydrate 27.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 17.6g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.094 g 0%
Arginin 0.184 g 0%
Asparaginsäure 0.395 g 0%
Cystein 0.033 g 0%
Glutaminsäure 0.924 g 0%
Glycin 0.085 g 0%
Histidin 0.051 g 0%
Isoleucin 0.067 g 0%
Leucin 0.106 g 0%
Lysin 0.116 g 0%
Methionin 0.021 g 0%
Phenylalanin 0.089 g 0%
Prolin 0.072 g 0%
Serin 0.092 g 0%
Threonin 0.09 g 0%
Tryptophan 0.035 g 0%
Tyrosin 0.052 g 0%
Valin 0.084 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 71.13 mg 5%
Kupfer 0.26 mg 29%
Fluorid 3.97 mcg 0%
Eisen  1.49 mg 8%
Magnesium 42.57 mg 10%
Mangan 0.46 mg 20%
Phosphor 98.09 mg 8%
Kalium 764.01 mg 16%
Selen 1.37 mcg 2%
Natrium 17.21 mg 1%
Zink 0.62 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 402.744 g 0%
Asche 2.12 g 0%