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Roasted Fresh Okra

Zutat  Menge  Kalorien 
Okra 453.592g 150kcal
Olivenöl 42g 371kcal
Schwarzer Pfeffer 0.575g 1kcal
Meersalz 3g 0kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 pound fresh okra, trimmed and cut lengthwise in half
3 tablespoons olive oil
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper

Directions
Preheat oven to 400°. Toss okra with oil, salt and pepper. Arrange in a 15x10x1-in. baking pan, cut side up. Roast 12-15 minutes or until tender and bottoms are lightly browned.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  125 g | ml
Menge pro Portion  131
546
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 11g 14%
Gesättigte Fettsäuren  1.5g 7%
Natrium 303mg 13%
Gesamte Kohlenhydrate  8.6g 3%
Ballaststoffe  3.8g 13%
Zucker  1.7g
Protein  2.2g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 94mg 7%
Eisen  0.8mg 4%
Kalium 342mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 40.862 mcg 5%
Thiamin [B1] 0.227 mg 19%
Riboflavin [B2] 0.068 mg 5%
Niacin [B3] 1.136 mg 7%
Pantothensäure [B5] 0.28 mg 6%
Vitamin B6 0.244 mg 14%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 68.063 mcg 0%
Vitamin C 26.082 mg 29%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.82 mg 12%
Vitamin K 42.05 mcg 35%
Betain 0.023 mg 0%
Cholin 13.996 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.6 g 3%
Sugars 1.7 g 3%
Ballaststoffe  3.8 g 13%
Carbohydrate 8.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 6.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.084 g 0%
Arginin 0.096 g 0%
Asparaginsäure 0.166 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
Glutaminsäure 0.309 g 0%
Glycin 0.051 g 0%
Histidin 0.035 g 0%
Isoleucin 0.079 g 0%
Leucin 0.121 g 0%
Lysin 0.092 g 0%
Methionin 0.024 g 0%
Phenylalanin 0.074 g 0%
Prolin 0.053 g 0%
Serin 0.05 g 0%
Threonin 0.074 g 0%
Tryptophan 0.019 g 0%
Tyrosin 0.099 g 0%
Valin 0.104 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 93.8 mg 7%
Kupfer 0.13 mg 14%
Fluorid 0.05 mcg 0%
Eisen  0.78 mg 4%
Magnesium 65.45 mg 16%
Mangan 0.91 mg 40%
Phosphor 69.41 mg 6%
Kalium 341.74 mg 7%
Selen 0.8 mcg 1%
Natrium 302.93 mg 13%
Zink 0.66 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 101.6 g 0%
Asche 0.982 g 0%