Your Recipe

Mediterranean mac and cheese

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 300g 120kcal
Cheddarkäse 141.75g 570kcal
Nudeln trocken 182g 675kcal
Olivenöl 42g 371kcal
frische Petersilie 60g 22kcal
Kichererbsen (Kicherbohnen, Bengal-Gramm), reife Samen, Konserven, abgetropfte Feststoffe 425.25g 591kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

2 cups elbow pasta or israeli cous cous
2 large Spanish onions, sliced
3 tablespoons extra virgin olive oil
5 ounces cheese (cheddar, muenster, jack, soy, etc), diced (about 1 cup)
1 15 oz can of chick peas, drained
1 cup chopped parsley
salt and peper to taste

Directions
Cook the pasta al dente according to directions on the package. Drain and set aside.
In the mean time, sauté the sliced onions on a large skillet with olive oil at medium heat until they start to brown. Season with salt and pepper to taste.
Add cooked pasta, cheese and chickpeas. Adjust seasoning if necessary.
Toss all the ingredients together and keep over medium-low heat until the cheese starts to melt.
Turn off heat and add chopped parsley.
ENJOY!!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  288 g | ml
Menge pro Portion  587
2457
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 26g 33%
Gesättigte Fettsäuren  8.5g 43%
Natrium 507mg 22%
Gesamte Kohlenhydrate  67g 24%
Ballaststoffe  10g 36%
Zucker  9g
Protein  23g 46%
Vitamin D 0.2mcg 1%
Kalzium 347mg 27%
Eisen  3.8mg 21%
Kalium 455mg 10%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 183.638 mcg 20%
Thiamin [B1] 0.492 mg 41%
Riboflavin [B2] 0.385 mg 30%
Niacin [B3] 3.719 mg 23%
Pantothensäure [B5] 0.494 mg 10%
Vitamin B6 0.315 mg 19%
Cobalamin [B12] 0.39 mcg 0%
Folat [B9] 275.553 mcg 0%
Vitamin C 25.606 mg 28%
Vitamin D 0.213 mcg 1%
Vitamin E 2.249 mg 15%
Vitamin K 260.179 mcg 217%
Betain 64.944 mg 0%
Cholin 19.244 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  67.1 g 24%
Sugars 9 g 18%
Ballaststoffe  10 g 36%
Carbohydrate 43.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 58.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.834 g 0%
Arginin 1.216 g 0%
Asparaginsäure 1.898 g 0%
Cystein 0.267 g 0%
Glutaminsäure 5.32 g 0%
Glycin 0.749 g 0%
Histidin 0.556 g 0%
Isoleucin 1.011 g 0%
Leucin 1.723 g 0%
Lysin 1.06 g 0%
Methionin 0.367 g 0%
Phenylalanin 1.129 g 0%
Prolin 1.951 g 0%
Serin 0.973 g 0%
Threonin 0.895 g 0%
Tryptophan 0.369 g 0%
Tyrosin 0.713 g 0%
Valin 1.123 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 347.06 mg 27%
Kupfer 0.46 mg 51%
Fluorid 9.02 mcg 0%
Eisen  3.83 mg 21%
Magnesium 76.32 mg 18%
Mangan 1.45 mg 63%
Phosphor 368.05 mg 29%
Kalium 455.06 mg 10%
Selen 42.54 mcg 77%
Natrium 507.28 mg 22%
Zink 2.89 mg 26%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 168.443 g 0%
Asche 3.272 g 0%