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Salmon with Sweet Salsa

Zutat  Menge  Kalorien 
Orangen 45g 21kcal
Zitronensaft 4.32g 1kcal
Rosenkohl, roh 88g 38kcal
Paprika, roh, grün, süß 30g 6kcal
Tomaten 125g 23kcal
Chinook Lachs 85.05g 152kcal
Knoblauch 1.5g 2kcal
Olivenöl 2.165g 19kcal
Limettensaft 4.602g 1kcal
Apfelmus, Konserve, ungesüßt, ohne Zusatz von Ascorbinsäure 73.5g 31kcal

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Zone Diet

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Food

Recipe Instructions:

1/4 Green bell pepper - chopped, (or red bell pepper)
1/3 cup Applesauce
1/4 cup Mandarin oranges - packed in water
1/2 clove Garlic - minced (or to taste)
1 tsp Lime juice
3 oz Salmon
Cooking spray - olive oil Pam
1 tsp Lemon juice
Salt and pepper - to taste
1 cup Brussels sprouts - cooked
1 Tomato - sliced
1/2 tsp Dr. Sears' Zone Extra Virgin Olive Oil

Instructions
Preheat oven to 400ºF.
Combine pepper, applesauce, mandarin oranges, garlic and lime juice in bowl. Mix together for “salsa” and set aside.
Baste salmon with lemon juice, salt and pepper to taste.
Spray baking dish with cooking spray and bake for 10-15 minutes or until fish is opaque throughout and flakes easily.
Serve with salsa over salmon.
Drizzle Brussels sprouts and tomato with extra virgin olive oil, salt and pepper.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  459 g | ml
Menge pro Portion  294
1230
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 12g 15%
Gesättigte Fettsäuren  3.1g 15%
Natrium 71mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate  29g 11%
Ballaststoffe  7.3g 26%
Zucker  17g
Protein  22g 44%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 99mg 8%
Eisen  2.1mg 12%
Kalium 1178mg 25%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 212.785 mcg 24%
Thiamin [B1] 0.295 mg 25%
Riboflavin [B2] 0.25 mg 19%
Niacin [B3] 8.913 mg 56%
Pantothensäure [B5] 1.214 mg 24%
Vitamin B6 0.769 mg 45%
Cobalamin [B12] 1.106 mcg 0%
Folat [B9] 118.019 mcg 0%
Vitamin C 147.642 mg 164%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 3.126 mg 21%
Vitamin K 169.579 mcg 141%
Betain 1.039 mg 0%
Cholin 33.04 mg 6%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  28.9 g 11%
Sugars 17.3 g 35%
Ballaststoffe  7.3 g 26%
Carbohydrate 20.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 11.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 1.106 g 0%
Arginin 1.277 g 0%
Asparaginsäure 2.063 g 0%
Cystein 0.224 g 0%
Glutaminsäure 3.213 g 0%
Glycin 0.902 g 0%
Histidin 0.601 g 0%
Isoleucin 0.951 g 0%
Leucin 1.585 g 0%
Lysin 1.781 g 0%
Methionin 0.555 g 0%
Phenylalanin 0.834 g 0%
Prolin 0.657 g 0%
Serin 0.768 g 0%
Threonin 0.911 g 0%
Tryptophan 0.242 g 0%
Tyrosin 0.608 g 0%
Valin 1.077 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 99.15 mg 8%
Kupfer 0.24 mg 26%
Fluorid 3.48 mcg 0%
Eisen  2.14 mg 12%
Magnesium 125.49 mg 30%
Mangan 0.54 mg 24%
Phosphor 355.77 mg 28%
Kalium 1177.88 mg 25%
Selen 33.12 mcg 60%
Natrium 71.03 mg 3%
Zink 1.07 mg 10%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 395.812 g 0%
Asche 4.136 g 0%