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Eetch (Իչ)

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitronensaft 60g 13kcal
Tomaten 480g 86kcal
Bulgur trocken[:pl}Kasza Bulgur sucha 150g 513kcal
Olivenöl 60g 530kcal
frische Petersilie 60g 22kcal
Pfefferminze frisch[pl:]Mięta pieprzowa świeża 10g 7kcal

Recipe Tags:

OMAD

Recipe Tags:

Salad

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 1 cup fine bulgur wheat
• 2 cups boiling water
• 2 tomatoes, diced
• 1 bunch fresh parsley, finely chopped
• 1/4 cup fresh mint leaves, finely chopped (optional)
• Juice of 1-2 lemons
• 3-4 tablespoons extra virgin olive oil
• Salt and pepper to taste
Instructions:
1. Place bulgur wheat in a bowl and pour boiling water over it. Cover and let it sit for 20-30 minutes until bulgur is tender and has absorbed all the water.
2. Fluff the bulgur with a fork and let it cool to room temperature.
3. Once cooled, add diced tomatoes, chopped parsley, and mint (if using) to the bulgur.
4. In a small bowl, whisk together lemon juice, olive oil, salt, and pepper.
5. Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
6. Adjust seasoning if needed. Serve chilled or at room temperature.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  205 g | ml
Menge pro Portion  293
1225
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 16g 20%
Gesättigte Fettsäuren  2.2g 11%
Natrium 22mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  35g 13%
Ballaststoffe  6.9g 25%
Zucker  3.8g
Protein  6.3g 13%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 53mg 4%
Eisen  2.4mg 13%
Kalium 551mg 12%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 118.85 mcg 13%
Thiamin [B1] 0.15 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.09 mg 7%
Niacin [B3] 2.884 mg 18%
Pantothensäure [B5] 0.587 mg 12%
Vitamin B6 0.248 mg 15%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 56.775 mcg 0%
Vitamin C 42.99 mg 48%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 2.966 mg 20%
Vitamin K 265.223 mcg 221%
Betain 0.015 mg 0%
Cholin 21.308 mg 4%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  35.5 g 13%
Sugars 3.8 g 8%
Ballaststoffe  6.9 g 25%
Carbohydrate 35.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 31.7g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.23 g 0%
Arginin 0.263 g 0%
Asparaginsäure 0.453 g 0%
Cystein 0.121 g 0%
Glutaminsäure 2.019 g 0%
Glycin 0.235 g 0%
Histidin 0.135 g 0%
Isoleucin 0.214 g 0%
Leucin 0.379 g 0%
Lysin 0.191 g 0%
Methionin 0.086 g 0%
Phenylalanin 0.276 g 0%
Prolin 0.532 g 0%
Serin 0.273 g 0%
Threonin 0.187 g 0%
Tryptophan 0.087 g 0%
Tyrosin 0.166 g 0%
Valin 0.26 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 52.95 mg 4%
Kupfer 0.23 mg 26%
Fluorid 2.76 mcg 0%
Eisen  2.4 mg 13%
Magnesium 85.1 mg 20%
Mangan 1.34 mg 58%
Phosphor 153.03 mg 12%
Kalium 551.08 mg 12%
Selen 0.89 mcg 2%
Natrium 22 mg 1%
Zink 1.12 mg 10%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 145.742 g 0%
Asche 2.172 g 0%