Your Recipe

Orange and black olive salad

Zutat  Menge  Kalorien 
Orangen 462g 217kcal
Pfefferminze frisch[pl:]Mięta pieprzowa świeża 0.4g 0kcal
Paprika, scharfer Chili, rot, roh 1.8g 1kcal
Oliven, reif, aus der Dose (klein-extra groß) 40.5g 47kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

3 large oranges
1/3 cup oil cured black olives
4 sprigs fresh mint
1 teaspoon red chile flakes

Directions
Peel and then segment the oranges, removing pips and membranes (suprême!). Doing this over a bowl allows you to catch the juice, which you save.
With the flat of a knife, gently press down on each olive to expel the pit. Cut each olive in half.
Roll up the stacked mint leaves and cut into ribbons (chiffonade!). If that is too fussy, tear the leaves by hand.
Toss the segments with the olives and mint and add the chile.
Chill. Serve in a pretty bowl. That is your salad, and that is all.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  126 g | ml
Menge pro Portion  66
277
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 1.2g 2%
Gesättigte Fettsäuren  0.3g 1%
Natrium 74mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate  14g 5%
Ballaststoffe  2.9g 11%
Zucker  11g
Protein  1.1g 2%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 55mg 4%
Eisen  0.8mg 4%
Kalium 212mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 14.854 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.101 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.047 mg 4%
Niacin [B3] 0.337 mg 2%
Pantothensäure [B5] 0.292 mg 6%
Vitamin B6 0.073 mg 4%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 34.868 mcg 0%
Vitamin C 62.216 mg 69%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.378 mg 3%
Vitamin K 0.205 mcg 0%
Betain 0 mg 0%
Cholin 10.794 mg 2%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  14.3 g 5%
Sugars 10.9 g 22%
Ballaststoffe  2.9 g 11%
Carbohydrate 13.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.063 g 0%
Arginin 0.082 g 0%
Asparaginsäure 0.143 g 0%
Cystein 0.012 g 0%
Glutaminsäure 0.12 g 0%
Glycin 0.114 g 0%
Histidin 0.023 g 0%
Isoleucin 0.032 g 0%
Leucin 0.032 g 0%
Lysin 0.058 g 0%
Methionin 0.024 g 0%
Phenylalanin 0.039 g 0%
Prolin 0.058 g 0%
Serin 0.041 g 0%
Threonin 0.02 g 0%
Tryptophan 0.011 g 0%
Tyrosin 0.021 g 0%
Valin 0.051 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 55.42 mg 4%
Kupfer 0.07 mg 8%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.76 mg 4%
Magnesium 12.14 mg 3%
Mangan 0.03 mg 1%
Phosphor 16.74 mg 1%
Kalium 211.88 mg 5%
Selen 0.67 mcg 1%
Natrium 74.49 mg 3%
Zink 0.11 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 108.771 g 0%
Asche 0.74 g 0%