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Cole Slaw with Avocado Dressing

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 138g 221kcal
Zitronensaft 14.4g 3kcal
Rotkohl, roh 44.5g 14kcal
Karotten, roh 122g 50kcal
Tomaten 123g 22kcal
Olivenöl 56g 495kcal
frische Petersilie 11.52g 4kcal
Zwiebeln, rot, roh[pl:]Cebula, czerwona, surowa 125g 55kcal

Recipe Tags:

Alkaline Diet

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Food

Recipe Instructions:

Ingredients for 1 bowl:

½ cup green or red cabbage
2 carrots
1 tomato
1 small red onion
3 tbsp. chopped parsley
1 avocado
3-4 tbsp. cold pressed extra virgin olive oil
1 fresh lemon, juice
Dash of sea salt and cayenne pepper to taste
Directions:

Shred cabbage and carrots, and finely chop the tomato, the onion and the parsley. Put in a big bowl.

For the dressing, blend the avocado, the olive oil and the fresh lemon juice and pour over the salad.

Add salt and pepper to taste.

That's it - enjoy!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  634 g | ml
Menge pro Portion  864
3615
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 77g 99%
Gesättigte Fettsäuren  11g 54%
Natrium 121mg 5%
Gesamte Kohlenhydrate  46g 17%
Ballaststoffe  18g 65%
Zucker  19g
Protein  7.2g 14%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 128mg 10%
Eisen  3.2mg 18%
Kalium 1785mg 38%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1153.439 mcg 128%
Thiamin [B1] 0.26 mg 22%
Riboflavin [B2] 0.318 mg 24%
Niacin [B3] 4.679 mg 29%
Pantothensäure [B5] 2.49 mg 50%
Vitamin B6 0.731 mg 43%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 181.81 mcg 0%
Vitamin C 94.233 mg 105%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 12.547 mg 84%
Vitamin K 294.44 mcg 245%
Betain 1.969 mg 0%
Cholin 48.559 mg 9%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  45.7 g 17%
Sugars 19.2 g 38%
Ballaststoffe  18.2 g 65%
Carbohydrate 33.2 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 26.4g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.365 g 0%
Arginin 0.309 g 0%
Asparaginsäure 0.818 g 0%
Cystein 0.157 g 0%
Glutaminsäure 1.548 g 0%
Glycin 0.256 g 0%
Histidin 0.151 g 0%
Isoleucin 0.261 g 0%
Leucin 0.397 g 0%
Lysin 0.381 g 0%
Methionin 0.095 g 0%
Phenylalanin 0.274 g 0%
Prolin 0.268 g 0%
Serin 0.297 g 0%
Threonin 0.398 g 0%
Tryptophan 0.067 g 0%
Tyrosin 0.157 g 0%
Valin 0.295 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 127.72 mg 10%
Kupfer 0.49 mg 54%
Fluorid 16.39 mcg 0%
Eisen  3.15 mg 18%
Magnesium 95.68 mg 23%
Mangan 0.79 mg 34%
Phosphor 216.41 mg 17%
Kalium 1784.81 mg 38%
Selen 1.59 mcg 3%
Natrium 120.97 mg 5%
Zink 1.83 mg 17%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 499.334 g 0%
Asche 5.7 g 0%