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Melted Zucchini and Onions

Zutat  Menge  Kalorien 
Zwiebeln 150g 60kcal
Olivenöl 28g 248kcal
Kürbis, Sommer, Zucchini, einschließlich Haut, roh 680g 116kcal

Recipe Tags:

Whole30 Diet

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Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
2 Tbsp. extra virgin olive oil
1 onion, diced
680 g. zucchini or summer squash, sliced
Sea salt, to taste
Black pepper, to taste (optional – omit for AIP)

INSTRUCTIONS
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
Add onions and sauté 5 minutes.
Add zucchini, sprinkle with salt (and pepper if using), and stir again. Cover skillet and cook until tender (approximately 15 minutes). Stir twice during the cooking process, adding a little more seasoning each time.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  215 g | ml
Menge pro Portion  106
443
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 7.6g 10%
Gesättigte Fettsäuren  1.1g 6%
Natrium 15mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  8.8g 3%
Ballaststoffe  2.3g 8%
Zucker  5.8g
Protein  2.5g 5%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 36mg 3%
Eisen  0.7mg 4%
Kalium 499mg 11%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 17 mcg 2%
Thiamin [B1] 0.094 mg 8%
Riboflavin [B2] 0.17 mg 13%
Niacin [B3] 0.81 mg 5%
Pantothensäure [B5] 0.393 mg 8%
Vitamin B6 0.322 mg 19%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 47.925 mcg 0%
Vitamin C 33.205 mg 37%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 1.22 mg 8%
Vitamin K 11.674 mcg 10%
Betain 0.045 mg 0%
Cholin 18.459 mg 3%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  8.8 g 3%
Sugars 5.8 g 12%
Ballaststoffe  2.3 g 8%
Carbohydrate 3.5 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 2.9g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.115 g 0%
Arginin 0.126 g 0%
Asparaginsäure 0.284 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
Glutaminsäure 0.316 g 0%
Glycin 0.088 g 0%
Histidin 0.049 g 0%
Isoleucin 0.08 g 0%
Leucin 0.13 g 0%
Lysin 0.129 g 0%
Methionin 0.031 g 0%
Phenylalanin 0.082 g 0%
Prolin 0.067 g 0%
Serin 0.091 g 0%
Threonin 0.057 g 0%
Tryptophan 0.022 g 0%
Tyrosin 0.06 g 0%
Valin 0.1 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 35.9 mg 3%
Kupfer 0.1 mg 11%
Fluorid 0.41 mcg 0%
Eisen  0.75 mg 4%
Magnesium 34.35 mg 8%
Mangan 0.35 mg 15%
Phosphor 75.48 mg 6%
Kalium 498.52 mg 11%
Selen 0.53 mcg 1%
Natrium 15.24 mg 1%
Zink 0.61 mg 6%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 194.576 g 0%
Asche 1.117 g 0%