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Sautéed Hard-Boiled Egg Breakfast

Zutat  Menge  Kalorien 
Ei gekocht 100g 155kcal
Olivenöl 8.87g 78kcal
Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0.2875g 1kcal
Salz, koscher 0.75g 0kcal
Hummus, kommerziell 28.1g 67kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 hard-boiled egg, peeled and halved lengthwise

⅛ teaspoon kosher salt

⅛ teaspoon freshly ground black pepper

2 teaspoons olive oil

2 tablespoons hummus

Pita wedges, for serving

Fresh flat-leaf parsley leaves and harissa, for serving (optional)

Directions
Sprinkle both sides of egg halves evenly with salt and pepper. Heat oil in a small nonstick skillet over medium. Add egg halves, cut side down; cook until golden brown, 1 to 2 minutes. Serve with hummus, pita, and, if using, parsley and harissa.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  138 g | ml
Menge pro Portion  301
1258
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 24g 31%
Gesättigte Fettsäuren  5.2g 26%
Natrium 539mg 23%
Gesamte Kohlenhydrate  5.5g 2%
Ballaststoffe  1.6g 6%
Zucker  1.3g
Protein  15g 30%
Vitamin D 2.2mcg 11%
Kalzium 65mg 5%
Eisen  2mg 11%
Kalium 218mg 5%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 149.359 mcg 17%
Thiamin [B1] 0.111 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.549 mg 42%
Niacin [B3] 0.355 mg 2%
Pantothensäure [B5] 1.499 mg 30%
Vitamin B6 0.163 mg 10%
Cobalamin [B12] 1.11 mcg 0%
Folat [B9] 57.537 mcg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 2.2 mcg 11%
Vitamin E 2.743 mg 18%
Vitamin K 12.517 mcg 10%
Betain 0.634 mg 0%
Cholin 294.059 mg 53%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.5 g 2%
Sugars 1.3 g 3%
Ballaststoffe  1.6 g 6%
Carbohydrate 1.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 4.2g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.702 g 0%
Arginin 0.756 g 0%
Asparaginsäure 1.268 g 0%
Cystein 0.292 g 0%
Glutaminsäure 1.648 g 0%
Glycin 0.424 g 0%
Histidin 0.298 g 0%
Isoleucin 0.687 g 0%
Leucin 1.078 g 0%
Lysin 0.905 g 0%
Methionin 0.392 g 0%
Phenylalanin 0.669 g 0%
Prolin 0.505 g 0%
Serin 0.937 g 0%
Threonin 0.605 g 0%
Tryptophan 0.153 g 0%
Tyrosin 0.514 g 0%
Valin 0.769 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 64.57 mg 5%
Kupfer 0.12 mg 13%
Fluorid 4.9 mcg 0%
Eisen  1.98 mg 11%
Magnesium 31.57 mg 8%
Mangan 0.39 mg 17%
Phosphor 223.32 mg 18%
Kalium 217.58 mg 5%
Selen 32.13 mcg 58%
Natrium 538.94 mg 23%
Zink 1.46 mg 13%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 90.785 g 0%
Asche 1.655 g 0%