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Blackcurrant cordial

Zutat  Menge  Kalorien 
Zitrone 130g 38kcal
Zucker, granuliert 300g 1161kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
300g golden caster sugar
zest and juice 2 lemons
450g blackcurrants

Method
STEP 1
Put the sugar in a large saucepan with 300ml water. Bring to a simmer then add the lemon zest and juice followed by the blackcurrants. Cook the mixture over a medium heat until the blackcurrants start to soften and burst.

STEP 2
Pour the mixture through a sieve lined with muslin into a clean, heatproof jug then transfer to sterilised bottles. Keeps in the fridge for up to 1 month.

STEP 3
Serve approx. 25ml of cordial per 100ml sparkling or still water, or dilute to taste.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  430 g | ml
Menge pro Portion  1199
5015
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.4g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.1g 0%
Natrium 5.6mg 0%
Gesamte Kohlenhydrate  312g 113%
Ballaststoffe  3.6g 13%
Zucker  303g
Protein  1.4g 3%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 37mg 3%
Eisen  0.9mg 5%
Kalium 185mg 4%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 1.3 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.052 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.083 mg 6%
Niacin [B3] 0.13 mg 1%
Pantothensäure [B5] 0.247 mg 5%
Vitamin B6 0.104 mg 6%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 14.3 mcg 0%
Vitamin C 68.9 mg 77%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.195 mg 1%
Vitamin K 0 mcg 0%
Betain 0 mg 0%
Cholin 6.63 mg 1%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  312.1 g 113%
Sugars 302.7 g 605%
Ballaststoffe  3.6 g 13%
Carbohydrate 12.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 9.5g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0 g 0%
Arginin 0 g 0%
Asparaginsäure 0 g 0%
Cystein 0 g 0%
Glutaminsäure 0 g 0%
Glycin 0 g 0%
Histidin 0 g 0%
Isoleucin 0 g 0%
Leucin 0 g 0%
Lysin 0 g 0%
Methionin 0 g 0%
Phenylalanin 0 g 0%
Prolin 0 g 0%
Serin 0 g 0%
Threonin 0 g 0%
Tryptophan 0 g 0%
Tyrosin 0 g 0%
Valin 0 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 36.8 mg 3%
Kupfer 0.08 mg 9%
Fluorid 0 mcg 0%
Eisen  0.93 mg 5%
Magnesium 10.4 mg 2%
Mangan 0.05 mg 2%
Phosphor 20.8 mg 2%
Kalium 185.4 mg 4%
Selen 2.32 mcg 4%
Natrium 5.6 mg 0%
Zink 0.11 mg 1%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 115.734 g 0%
Asche 0.069 g 0%