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Grilled Cauliflower Wedges

Zutat  Menge  Kalorien 
Blumenkohl 840g 210kcal
Kurkuma gemahlen 3.18g 10kcal
Olivenöl 28g 248kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large head cauliflower
1 teaspoon ground turmeric
1/2 teaspoon crushed red pepper flakes
2 tablespoons olive oil
Optional: Lemon juice, additional olive oil and pomegranate seeds
Directions
Remove leaves and trim stem from cauliflower. Cut cauliflower into 8 wedges. Mix turmeric and pepper flakes. Brush wedges with oil; sprinkle with turmeric mixture.
Grill, covered, over medium-high heat or broil 4 in. from heat until cauliflower is tender, 8-10 minutes on each side. If desired, drizzle with lemon juice and additional oil, and serve with pomegranate seeds.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  109 g | ml
Menge pro Portion  58
244
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 3.8g 5%
Gesättigte Fettsäuren  0.5g 3%
Natrium 32mg 1%
Gesamte Kohlenhydrate  5.8g 2%
Ballaststoffe  2.6g 9%
Zucker  2g
Protein  2g 4%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 24mg 2%
Eisen  0.7mg 4%
Kalium 322mg 7%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.053 mg 4%
Riboflavin [B2] 0.064 mg 5%
Niacin [B3] 0.538 mg 3%
Pantothensäure [B5] 0.703 mg 14%
Vitamin B6 0.194 mg 11%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 59.93 mcg 0%
Vitamin C 50.613 mg 56%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.606 mg 4%
Vitamin K 18.435 mcg 15%
Betain 0.042 mg 0%
Cholin 0.206 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  5.8 g 2%
Sugars 2 g 4%
Ballaststoffe  2.6 g 9%
Carbohydrate 5.8 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 3.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.123 g 0%
Arginin 0.092 g 0%
Asparaginsäure 0.193 g 0%
Cystein 0.022 g 0%
Glutaminsäure 0.274 g 0%
Glycin 0.076 g 0%
Histidin 0.059 g 0%
Isoleucin 0.076 g 0%
Leucin 0.115 g 0%
Lysin 0.229 g 0%
Methionin 0.022 g 0%
Phenylalanin 0.07 g 0%
Prolin 0.076 g 0%
Serin 0.091 g 0%
Threonin 0.081 g 0%
Tryptophan 0.022 g 0%
Tyrosin 0.055 g 0%
Valin 0.134 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 23.8 mg 2%
Kupfer 0.05 mg 5%
Fluorid 1.05 mcg 0%
Eisen  0.68 mg 4%
Magnesium 16.58 mg 4%
Mangan 0.24 mg 10%
Phosphor 47.39 mg 4%
Kalium 322.25 mg 7%
Selen 0.65 mcg 1%
Natrium 31.68 mg 1%
Zink 0.3 mg 3%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 96.725 g 0%
Asche 0.826 g 0%