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Roasted harissa cauliflower with hummus

Zutat  Menge  Kalorien 
Blumenkohl 840g 210kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
2 tsp harissa paste
2-3 tbs extra virgin olive oil
1 large head cauliflower

DIRECTIONS
Combine 2 tsp harissa paste and 2-3 tbs extra virgin olive oil in a bowl. Cut 1 large head cauliflower into 4 thick steaks. Brush harissa mixture over cauliflower and bake, turning once, in a 200C/180C fan forced oven for 30 minutes or until golden and tender. Spread hummus over 4 serving plates. Top each with a cauliflower steak and serve.

Nährwertangaben 
Portionsgröße  210 g | ml
Menge pro Portion  53
220
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 0.6g 1%
Gesättigte Fettsäuren  0.1g 0%
Natrium 63mg 3%
Gesamte Kohlenhydrate  11g 4%
Ballaststoffe  5g 18%
Zucker  4g
Protein  4g 8%
Vitamin D 0mcg 0%
Kalzium 46mg 4%
Eisen  0.9mg 5%
Kalium 628mg 13%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 0 mcg 0%
Thiamin [B1] 0.105 mg 9%
Riboflavin [B2] 0.126 mg 10%
Niacin [B3] 1.065 mg 7%
Pantothensäure [B5] 1.401 mg 28%
Vitamin B6 0.386 mg 23%
Cobalamin [B12] 0 mcg 0%
Folat [B9] 119.7 mcg 0%
Vitamin C 101.22 mg 112%
Vitamin D 0 mcg 0%
Vitamin E 0.168 mg 1%
Vitamin K 32.55 mcg 27%
Betain 0 mg 0%
Cholin 0 mg 0%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  11.1 g 4%
Sugars 4 g 8%
Ballaststoffe  5 g 18%
Carbohydrate 11.1 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 7.1g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.244 g 0%
Arginin 0.181 g 0%
Asparaginsäure 0.372 g 0%
Cystein 0.042 g 0%
Glutaminsäure 0.54 g 0%
Glycin 0.149 g 0%
Histidin 0.118 g 0%
Isoleucin 0.149 g 0%
Leucin 0.223 g 0%
Lysin 0.456 g 0%
Methionin 0.042 g 0%
Phenylalanin 0.137 g 0%
Prolin 0.149 g 0%
Serin 0.181 g 0%
Threonin 0.16 g 0%
Tryptophan 0.042 g 0%
Tyrosin 0.107 g 0%
Valin 0.263 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 46.2 mg 4%
Kupfer 0.08 mg 9%
Fluorid 2.1 mcg 0%
Eisen  0.88 mg 5%
Magnesium 31.5 mg 8%
Mangan 0.33 mg 14%
Phosphor 92.4 mg 7%
Kalium 627.9 mg 13%
Selen 1.26 mcg 2%
Natrium 63 mg 3%
Zink 0.57 mg 5%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 193.347 g 0%
Asche 1.596 g 0%