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Huevos Rancheros

Zutat  Menge  Kalorien 
Avocado 201g 322kcal
Ei roh ganz 200g 286kcal
Sauce, Salsa, servierfertig 260g 75kcal
Tortillas, fertig zum Backen oder Braten, Mais 96g 209kcal
Refried beans, canned, traditional style 260g 234kcal

Recipe Tags:

OMAD

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Main Dish

Recipe Instructions:

Ingredients:
• 4 corn tortillas
• 4 eggs
• 1 cup salsa ranchera (store-bought or homemade)
• 1 cup refried beans
• 1 avocado, sliced
• Shredded cheese (optional)
• Fresh cilantro for garnish
Instructions:
1. Heat corn tortillas in a dry skillet until warmed and slightly crispy.
2. Meanwhile, fry eggs sunny-side-up or to desired doneness.
3. Warm refried beans in a small pot over low heat.
4. To assemble, place a tortilla on a plate, spread with refried beans, top with a fried egg.
5. Spoon salsa ranchera over the egg.
6. Garnish with sliced avocado, shredded cheese if desired, and fresh cilantro.
7. Serve hot and enjoy!

Nährwertangaben 
Portionsgröße  254 g | ml
Menge pro Portion  282
1178
kcal
kilojoules
% Täglicher Wert * 
Gesamtfett 14g 18%
Gesättigte Fettsäuren  3.2g 16%
Natrium 788mg 34%
Gesamte Kohlenhydrate  28g 10%
Ballaststoffe  8.5g 30%
Zucker  3.7g
Protein  13g 26%
Vitamin D 1mcg 5%
Kalzium 92mg 7%
Eisen  2.7mg 15%
Kalium 743mg 16%
* Der % Täglicher Wert (TW) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. 
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Vitamin
Nährstoff Menge  DV
Vitamin A 98.468 mcg 11%
Thiamin [B1] 0.147 mg 12%
Riboflavin [B2] 0.382 mg 29%
Niacin [B3] 2.218 mg 14%
Pantothensäure [B5] 1.743 mg 35%
Vitamin B6 0.445 mg 26%
Cobalamin [B12] 0.445 mcg 0%
Folat [B9] 75.153 mcg 0%
Vitamin C 10.16 mg 11%
Vitamin D 1 mcg 5%
Vitamin E 2.523 mg 17%
Vitamin K 14.913 mcg 12%
Betain 0.749 mg 0%
Cholin 179.428 mg 33%
Carbohydrates
Nährstoff Menge  DV
Gesamte Kohlenhydrate  28.5 g 10%
Sugars 3.7 g 7%
Ballaststoffe  8.5 g 30%
Carbohydrate 4.6 g 0%
Netto-Kohlenhydrate 24.8g
Aminosäuren
Nährstoff Menge  DV
Alanin 0.676 g 0%
Arginin 0.745 g 0%
Asparaginsäure 1.311 g 0%
Cystein 0.214 g 0%
Glutaminsäure 1.786 g 0%
Glycin 0.464 g 0%
Histidin 0.321 g 0%
Isoleucin 0.585 g 0%
Leucin 1.07 g 0%
Lysin 0.807 g 0%
Methionin 0.292 g 0%
Phenylalanin 0.65 g 0%
Prolin 0.578 g 0%
Serin 0.803 g 0%
Threonin 0.517 g 0%
Tryptophan 0.148 g 0%
Tyrosin 0.432 g 0%
Valin 0.74 g 0%
Mineralien
Nährstoff Menge  DV
Kalzium 91.82 mg 7%
Kupfer 0.3 mg 33%
Fluorid 4.07 mcg 0%
Eisen  2.66 mg 15%
Magnesium 70.35 mg 17%
Mangan 0.42 mg 18%
Phosphor 281.74 mg 23%
Kalium 743.45 mg 16%
Selen 21.37 mcg 39%
Natrium 787.97 mg 34%
Zink 1.78 mg 16%
andere
Nährstoff Menge  DV
Wasser 194.489 g 0%
Asche 4.212 g 0%